吃不完的桔子别扔，用它做的美食香甜清新，满满甜蜜味道 - Food版

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Food版 - 吃不完的桔子别扔，用它做的美食香甜清新，满满甜蜜味道

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用料：桔子 1000克冰糖 100克柠檬汁 1勺盐 1小撮
选两只新鲜且表皮光滑的桔子，用刨丝器刨下桔皮表层，内层白色部分不要。柠檬榨汁待用。
桔皮丝加少许盐腌制10分钟，用水冲洗，再挤干水分。
桔子剥皮，去白色的筋和内膜，只留果肉和汁水。
将果肉、汁水、桔子皮丝、冰糖加入锅中大火烧开，然后改小火熬煮。
小火大约熬煮半个小时，中间需要不时搅拌，越到后面越要多搅拌，直到桔酱变得浓稠后关火，变凉后会更粘稠。
关火前加一勺柠檬汁。柠檬汁是天然的防腐剂，能延长果酱保存时间。
果酱冷却后放入密封玻璃器皿，并倒置放冰箱保存。自制桔子酱就做好了。
刨桔皮丝不要刨到桔皮的白色部分，会使果酱有苦味。自制的桔子酱不含添加剂，保存时间不宜太久，最好两周内吃完。

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