白萝卜老鸭汤，营养丰富，做法简单 - Food版

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Food版 - 白萝卜老鸭汤，营养丰富，做法简单

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j****a
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http://www.mitbbs.com:8080/user/img/uploadIMG/yunying2/2019-09-10/pic5d7733e914ed5.png
四分之一只鸭肉，一斤多一点点，剁好。拿回家用清水多清洗几遍就可以了。白萝卜一个，去掉头尾，切两半后，再切成块。
鸭肉处理好后冷水下锅焯水，放入料酒去腥，水再次烧开2分钟后捞出。
再用流动水清洗干净，沥干水分备用。
重新起锅，锅烧热之后倒入少许油，在把鸭肉倒入锅里，中小火炒两到三分钟。然后放点料酒，继续翻炒半分钟。
接着倒入适量的白开水，爱喝汤的朋友可以多放点，水烧开之后在转入砂锅中。
盖上盖子，小火煲30分钟。时间到了，在把白萝卜倒进去，继续煲20分钟。
最后在放入枸杞还有红枣，煲五分钟。加入枸杞和红枣，不仅增加了汤的鲜甜，营养价值也更加的丰富。
出锅前，放入食盐（根据个人的口味自量），葱花点缀，不喜葱花的朋友可以不放。

h***2
发帖数: 2351

不知能不能用鸡来替代，变成白萝卜老鸡汤。

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