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p******u
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先把瘦肉切成片后,再剁成肉丁。如果家里有老人孩子,肉剁的越细越好
这是剁成肉丁的瘦肉,放在碗里,加上酱油、醋等调料,腌上十几分钟,让肉丁充分入味。腌小肉丁时也可以根据自己的口味调成喜欢的味道。
把水烧开后,直接把肉丁倒进锅里,煮熟就可以。开锅煮熟后,往锅里加上一些青菜,不仅品相提升不少,还可以提高口感。
一家人一人一小碗,这些饭前吃就可以,养胃又有营养。这种做瘦肉汤的方法,还特别适合早上上学的孩子,做起来简单而且一点也不费时间。
还剩下另一些五花花,我们可以来做一道下五花肉梅干菜。把五花肉切成片状,丁状也可以,可根据自己爱好切。
正在用水泡的梅干菜,一般要泡两三个小时的时间,才能充分把梅干菜泡开。
五花肉倒进锅里红烧就可以。加上酱油、醋、料酒及生姜等调料后,将五花肉红烧至八成熟再倒进梅干菜煮。
煮几分钟后,再把五花肉与梅干菜炒在一起,再中火煮七八分钟左右。口感可根据实际情况定,如果想吃得再软烂一些,就多煮一点时间。
梅干菜与五花肉在一起煮十来分钟就可以起锅了。这样做出来的五花肉梅干菜很有味道。五花肉肥而不腻,而梅干菜虽然是干菜,经过与五花肉一起煮后,也显得干湿中而又嫩,口感非常独特。
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