鱼肉别直接炖，学会广东这个做法，简单又好吃 - Food版

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Food版 - 鱼肉别直接炖，学会广东这个做法，简单又好吃

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g******g
发帖数: 1

黄豆酱焖鱼
材料：罗非鱼、黄豆酱、葱姜蒜
调料：盐、料酒、生抽
鱼肉斩成大块清洗干净，然后沥干水分，放入盐、生抽搅拌均匀后，腌制30分钟左右，腌制的时间越长，它的肉就越结实也越入味。
准备好的葱、生姜、大蒜都切好备用，葱白跟葱叶分开，大蒜切成两半就可以了。
锅里放油，把腌制好的鱼块下锅煎，把鱼肉两面都煎成微黄，然后下葱姜蒜也一起煎一下。煎鱼最好用不粘锅，免得鱼肉粘锅。
锅里加进适量的清水，然后把腌制剩下的酱汁倒进去，再放一大勺的黄豆酱，开中小火炖20分钟左右，炖到汤汁快干。
汤汁快收干的时候就可以关火出锅了，然后洒上一点葱花。这一道简单美味又好吃的黄豆酱焖鱼就算是做好了，味道很棒哦，下饭都是非常的不错，喜欢的可以试一下呀。

h***2
发帖数: 2351

模样看起来还行。就不知最后味道咋样。

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