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发帖数: 1 | 1 天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。夏天吃太凉的食物只会
一时缓解，并不能真正消暑。
夏天阳气最盛，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应
以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。
如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到
滋补身体、预防疾病的功用。
粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于吸收，又保护胃黏膜，增添津液。
特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补
作用。
01
去火法宝绿豆薏米粥
主料：
绿豆1大把、薏米1大把、燕麦片1把、莲子9颗、玉米片1把。辅料：冰糖适量
做法：
1、薏米、绿豆、莲子三种食材混合放入容器内，洗净，清水浸泡1小时以上。
2、将浸泡好的薏米、绿豆、莲子放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软
烂。（1小时就差不多了）。
3、加入玉米片和燕麦片，继续小火煮20分钟后关火。
4、喜欢甜的可以加入适量冰糖。（不喜甜的话不加也可以。）
02
懒人版小米南瓜粥
主料：
主料：小米70g、南瓜130g
做法：
1、南瓜洗净去皮，切成小块。（如果喜欢喝糊状的粥可以把南瓜块放入料理机中搅成
糊，不搅也可以。）
2、锅里烧水，70g小米用大概1500～2000ml的水就够了。
3、 不用等水开，可以先把南瓜放锅里煮。
4、 水烧开了换成中火，先让南瓜煮上10分钟，再把小米淘净下锅。
5、盖上锅盖，中途要多用勺子搅动搅动，注意观察水的多少，当心糊锅。
6、 中火煮上20分钟就熟了。喜欢黏糊的粥可以再多煮10分钟，看到小米粒开花，南瓜
软烂就可以了。（小米南瓜粥的味道很清甜绵软，喜欢甜的话可以在碗里放1勺红糖）
03
百合莲子粥
主料：
百合、莲子、大米
做法：
1、将百合切成小块，莲子用热水泡软。
2、然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到
熟。
此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容
驻颜的效果。
04
荷叶莲藕粥
主料：
荷叶、大米、莲藕
做法：
1、先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下。
2、再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
小提示：
荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹
胀等症状。
粥再好，也不能顿顿喝
粥虽好
但也不是万能的
尤其要避开以下几个误区
三餐不能总喝粥
粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很
快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
所以喝粥也要注意均衡营养，将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不
仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
胃不好的人适量喝
不少人认为粥养胃，但事实上，这种观点并不全面。
因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高
的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不
利于消化。
因此胃病患者不宜总是喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化
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