独门秘籍不用手洗面, 几分钟自制面筋的快捷方法 - Food版

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Food版 - 独门秘籍不用手洗面, 几分钟自制面筋的快捷方法

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j***a
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我的独门秘籍不用手洗面，几分钟就能洗完面筋。传统做法先活成面团，然后用手反复
揉捏洗面，非常繁琐，看上去也不卫生。我的方法非常简单容易操作，500克普通中筋
面粉可以洗出大约150克面筋。用蒸或者水煮的方法做成熟面筋后，怎样做非常好吃的
美食。
食材：面粉，水，盐
做法：面粉500克，最好过筛一下

室温水450克，需要称好重量，加入2克盐搅拌融化
将盐水一次性倒入面粉中，搅拌成粘稠的糊状
盖上盖子，静置一个小时左右
将静置好的面糊倒入筛网中，用筷子搅拌
几十秒中就会有面筋出现了
将面筋用蒸或者煮的方法做熟
提示：做好的面筋泡在水里，放进冰箱每天换水，可以放几天

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