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发帖数: 1 | 1 秋天气候干燥，人也比较容易上火，因此要多喝粥多喝汤来为身体补充水分，整理了5
款适合秋天喝的养生粥，不仅做法简单，而且补水又润燥，喜欢的朋友不妨收藏做给家
人喝。
山药小米红枣粥
小米和山药矿物质含量都比较丰富，而且都具有改善脾胃功能的作用，属于比较好的养
脾胃的食物。山药经过熬煮之后变得软软糯糯，其中的营养物质也更容易被人体吸收，
搭配小米，对滋养脾胃很有帮助。
准备材料：山药150克，小米100克，红枣30克，枸杞5克
开始制作：
1 小米洗净，在清水中浸泡20分钟。
2 山药去皮后洗净，切成2厘米左右的滚刀块。
3 红枣洗净后用温水泡软，去掉枣核，切成丝。
4 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。
5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入山药和小米。
6 再次煮开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 放入红枣丝继续熬煮约5分钟。
8 最后加入枸杞，熬煮约2分钟即可关火。
小贴士：1.小米提前浸泡，熬好的粥会更加黏稠，口感会更好。2.大火煮开后转小火熬
煮，粥中的营养物质会充分释放，味道也会更香哦。
田园养生粥
五颜六色的蔬菜在粥中翻滚，一锅粥因此变得分外动人。如此暖心的粥品，与家人一起
分享是多么幸福的事情。
准备材料：胡萝卜30克，西蓝花30克，鲜香菇2个，里脊肉70克，山药50克，大米100克
，油2茶匙，盐2克，香葱1棵
开始制作：
1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 鲜香菇洗净，去蒂，切成1厘米见方的丁。
3 山药去皮，洗净，切成2厘米左右的滚刀块；胡萝卜洗净，去皮，切成1厘米见方的丁。
4 里脊肉洗净，控干水，剁成肉末；西蓝花洗净，控干水，掰成小朵；香葱洗净后取葱
叶，切成葱花。
5 炒锅中放入油，烧至七成热后放入肉末滑炒至变色，盛出。
6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入山药块、大米和香菇。
7 继续煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
8 放入胡萝卜丁、肉末和西蓝花，继续熬煮3分钟左右。
9 加入盐调味，撒上葱花搅匀即可关火。
小贴士：西蓝花尽量掰得小一些，这样比较容易煮熟而且在粥中能够分布均匀。
银耳雪梨粥
银耳不仅含有多种维生素和氨基酸，还含有天然的植物性胶质，对身体有较好的滋养作
用，是公认的美容养颜食物之一。软糯的银耳搭配脆爽的雪梨，让粥的口感变得丰富。
这款略甜的粥，喝起来倒比买来的各种饮品要令人舒适得多。
准备材料：银耳半朵，雪梨150克，大米100克，红枣30克，干桂圆10颗，冰糖30克
开始制作：
1 银耳洗净，提前在清水中浸泡3小时左右。
2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
3 雪梨洗净后去皮、核，切成2厘米见方的小块。红枣洗净，在温水中泡软，去掉枣核
，切成两半。
4 将泡好的银耳撕成小朵，再次清洗干净；干桂圆剥皮后洗净备用。
5 砂锅中加入约1200毫升清水，大火烧开后放入大米和银耳。
6 再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 加入雪梨、红枣、桂圆和冰糖，继续熬煮15分钟左右即可关火。
小贴士：优质的银耳肉质较厚，颜色为白色或者微黄，花朵大而松散，闻起来会有其特
有的香味。如果颜色很白或者闻起来有刺鼻的气味，则有可能经过化学药剂的处理，需
要谨慎购买。
海米丝瓜粥
丝瓜虽然味道清淡，但是却很有营养。加一点海米提升一下粥的味道，营养与美味并存
。丝瓜含有丰富的维生素和纤维素，并且其维生素C的含量比较高，是公认的美容食物
，具有一定的美白功效。
准备材料：干海米20克，丝瓜150克，大米100克，盐12克，油2茶匙，香葱1棵
开始制作：
1 干海米洗净，提前在清水中浸泡1小时。
2 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
3 丝瓜洗净，去皮，切成2厘米左右的滚刀块；香葱洗净，将葱白切成丝，葱叶切成葱
花。炒锅中放油，烧至六成热后放入葱白煸炒出香味，放入丝瓜块煸炒至变软后盛出。
4 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米和海米。
5 再次煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
6 加入丝瓜块，继续熬煮5分钟左右。
7 出锅前加入盐调味，最后放入葱花即可关火。
小贴士：丝瓜比较容易熟，如果不煸炒的话可以在粥快煮好的时候直接入锅。 |
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