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Food版 - 南瓜虾仁意面
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主角是南瓜,金秋时候,美味都少不了南瓜。既是主角,也是容器。这次没有用最常见
的番茄酱汁,换个南瓜酱,厚厚地粉粉地裹在意大利面上,真的超级好吃。
材料:
意大利面:100克
贝贝南瓜:1个(500克左右)
虾:6只
牛奶:150克
蒜:2瓣
洋葱:小半个
鸡蛋:1个
盐:适量
黑胡椒末:适量
1、贝贝南瓜隔水蒸20分钟;
2、取出,上端切出盖子,掏出籽不要,把南瓜肉取出等用,南瓜皮留厚一点,否则易
破;虾去虾线,头身分开,虾身剥壳;蒜压碎;洋葱切颗粒;
3、南瓜肉加牛奶搅拌成南瓜糊;
4、锅中加入水和鸡蛋,煮沸水;
5、加入意大利面,加少许盐,煮面8分钟,捞出面冲凉水,待用;
6、锅中放油,放入虾头,煎炸几分后丢掉虾头;
7、倒入蒜蓉和洋葱碎,炒香;
8、加入虾仁,炒变色;
9、加入煮过的意大利面,倒入南瓜糊;
10、加少许盐,翻炒均匀,撒黑胡椒末,盛入南瓜盅中就可以了。
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