在家用平底锅做烤串，外焦里嫩，嫩滑多汁 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 在家用平底锅做烤串，外焦里嫩，嫩滑多汁

相关主题
● 面包机版核桃仁，全麦面包	● 给女儿的Hello Kitty生日蛋糕 (转载)
● [小熊厨房]红红火火过大年--轻乳酪蛋糕	● 小肘子话题＋菜谱（续，转带图）
● 非常好吃的“韩式辣烧豆腐”——lifelove的厨房	● 有人做过川味凉面吗？
● 枣泥月饼——附枣泥馅做法	● 我来奔个--蜂蜜戚风蛋糕
● 给烘焙新手，，烘焙单位换算表。。。。。	● 2012龙年年夜饭菜谱大全
● 我心头的痛――地三鲜	● 秘制烤鸡翅（组图）
● 好吃易做的糖醋排骨	● 【新年厨艺大比拼】: 我家的2008年夜饭
● 香辣适口的家常凉菜【凉拌牛肉】——【小觅的美食日记】	● 无锡排骨

相关话题的讨论汇总
话题: 鸡串话题: 小匙话题: 大匙话题: 平底锅话题: 蜜汁

进入Food版参与讨论

(共1页)

z******5
发帖数: 1

蜜汁鸡肉串
准备材料：新鲜鸡腿3只，炒香的白芝麻10克，蜂蜜1大匙，色拉油1/2大匙，生姜3片，
大蒜5瓣海天海鲜酱（甜面酱、柱侯酱均可）2小匙，小个洋葱半个，玉米淀粉1/2大匙
，生抽1大匙，酒1小匙，白糖2小匙，盐1/8小匙，蚝油2小匙，蛋清1/3个
开始制作：
1. 鸡腿用厨房剪刀去骨，用菜刀刀背剁松，连皮切成2厘米粗的长条。洋葱、姜、蒜切
碎。
2. 将鸡块加洋葱碎、姜碎、蒜碎、玉米淀粉、生抽、米酒、白糖、盐、蚝油抓匀，最
后再加入蛋清拌匀，腌制1小时至入味。
3. 将腌好的鸡肉块用竹扦穿成串。平底锅烧热，加入色拉油，摆入鸡串，用小火慢煎。
4. 煎至鸡串表面呈金黄色，翻面继续小火煎，中途加盖焖1分钟至鸡串熟透。
5. 煎的时候要不时翻动鸡串，尽量让鸡串的四面都煎得有些微焦。
6. 海鲜酱、蜂蜜在碗内调匀成蜜汁。
7. 待鸡串都煎熟后熄火，涂抹蜜汁，用余温将肉串再闷一下，撒上白芝麻即可。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 单身汉July 4th午餐	● 给烘焙新手，，烘焙单位换算表。。。。。
● 单身汉的午餐-蚝油牛柳，冬瓜丸子汤	● 我心头的痛――地三鲜
● 蜜汁叉烧和叉烧酥	● 好吃易做的糖醋排骨
● 【参加活动】小捷的感谢	● 香辣适口的家常凉菜【凉拌牛肉】——【小觅的美食日记】
● 面包机版核桃仁，全麦面包	● 给女儿的Hello Kitty生日蛋糕 (转载)
● [小熊厨房]红红火火过大年--轻乳酪蛋糕	● 小肘子话题＋菜谱（续，转带图）
● 非常好吃的“韩式辣烧豆腐”——lifelove的厨房	● 有人做过川味凉面吗？
● 枣泥月饼——附枣泥馅做法	● 我来奔个--蜂蜜戚风蛋糕

相关话题的讨论汇总
话题: 鸡串话题: 小匙话题: 大匙话题: 平底锅话题: 蜜汁

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天