抹茶千层蛋糕又软又薄如冰淇淋般的顺滑口感 - Food版

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Food版 - 抹茶千层蛋糕又软又薄如冰淇淋般的顺滑口感

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j***a
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大家好，今天分享一款抹茶千层蛋糕的做法，有人说它实际上就是中式的鸡蛋饼，也确
实如此，但是能做出又软又薄，如冰淇淋般的顺滑口感，就不一样了，非常的好吃
所需要的食材有;
抹茶粉 10g
糖 55g
低筋面粉 80g
黄油15g
牛奶400g
鸡蛋2个
奶油部分：
淡奶油 650g
糖35g
首先把粉状的食材混合，倒入牛奶混合搅拌，加入黄油，最后加热另一半的牛奶和糖，
最后在倒入粉浆中，静置25分钟
需要过筛粉浆两三次
最后酪可丽饼，先把锅预热，倒入粉浆，这可以就可热锅就能裹上薄薄的一层粉浆，就
是可丽饼，这样做的饼非常的薄
最后是奶油，奶油的部分需要打发的小心一些，不要打发过头会有大气泡

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