时令菜shiitake mushroom，用来做小炒味道很棒 - Food版

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Food版 - 时令菜shiitake mushroom，用来做小炒味道很棒

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j***a
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shiitake mushroom椎茸，也就是日本香菇，味道非常浓郁，无论是用来煲汤还是小炒
都是很赞的。小炒的话，是需要去掉香菇蒂的，而去掉的菇蒂可以用来煲汤。
豆腐建议用老豆腐，自制老豆腐的话，只需要压豆腐的时间长一点，3-4个小时，豆腐
就可以压的很实了。
豆腐用油煎香，调料只需要用酱油和糖，重点是酱油用高温烹香，配合椎茸的天然美味
，出锅以后，热吃冷吃同样的酱香浓郁。

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