一般一般，世界第三-唐芹腊牛肉与蒸芹菜 - Food版

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Food版 - 一般一般，世界第三-唐芹腊牛肉与蒸芹菜

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问：牛肉怎样？
答：一般一般，世界第三！
牛肉作为世界第三大消耗肉品，占肉市场的25%，第二名是家禽（30%）第一是猪猪（
38%）人家猪猪辣么可爱，大家为啥都要吃猪猪🐷？
腊牛肉是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产，颜色为外黑而内红，
具有浓郁的腊香。腊牛肉基本选择牛后
腿瘦肉，所以口感干爽结实，绵软耐品，鲜味醇厚，脍炙人口。
一般以湘味腊牛肉和西安腊牛肉比较闻名全国，配合腊牛肉的蔬菜小伙伴是大蒜苗，白
辣椒，唐芹。
今天我的食材还是从洛杉矶邮购来的腊牛肉（下图），配菜唐芹，再顺手来一个蒸芹
菜，就省了米饭啦！
1. 芹菜斩段，热水烫过出锅。腊牛肉切片前先水煮10分钟再切片。
2. 热锅炸葱姜蒜胡萝卜，加入腊牛肉翻炒，加入芹菜，青椒，30秒出锅。
3. 同时拿一把水洗芹菜切碎，拌面至表面干松沾上面粉。铺于蒸锅，蒸10分钟，然后
拌麻油蒜蓉油辣子，即可当作主食。
蒸菜有着芹菜的清香，又有着肉的口感，还不浪费芹菜叶。老家还有蒸榆钱，蒸香椿，
蒸槐花，蒸地瓜叶等等蒸法。。。。
蒸芹菜是一道高纤健康饮食。
今天的菜都是切切切，这一堆儿，那一堆儿，脑海里忍不住响起来熟悉的音乐声：好
吃的菜菜们，锅里来相会，这一堆儿，那一堆儿，变成我们肚子里的好美味~~~~~
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