塔西卡特色轻食之王彩色土豆堡的家常做法！ - Food版

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Food版 - 塔西卡特色轻食之王彩色土豆堡的家常做法！

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吃了一回塔西卡彩色土豆堡，就忍不住想自己做一回来吃，虽然食材没有那么丰富，口
感也不及塔西卡的那么美味正宗，但品尝一下还是不错的，将做过的经验分享出来，希
望喜欢吃土豆堡的人学着自己在家也做做看！
食材
彩色土豆 2个
火腿肠 2条
胡萝卜切小丁 100克
洋葱 50克
鸡蛋 2个
面粉或淀粉 200克
黑胡椒粉 1克
食用油 300克
十三香 1克
食用盐 1克
面包糠 300克
番茄沙司 100克
方法/步骤
1
准备好两个彩色土豆，如果没有彩色土豆，用黄皮土豆也可以，切片蒸熟，一半蒸15-
20分钟即可！
2
起锅烧油，把洋葱煸炒出香味，放入胡萝卜火腿丁，加入黑胡椒粉，十三香，盐调味
3
蒸好的土豆用勺子压成土豆泥，如下图所示
4
压好的土豆泥，分成一个个中号的土豆大小，压扁将炒好的馅料包进土豆泥里面，形如
土豆模样，或者是椭圆形即可！
5
沾上用淀粉或面粉做成的混合粉(可以放点炸鸡粉)形状做成饼，做成球形都可以，如下
图所示
6
做好后的土豆胚，裹上蛋液之后，再在表面粘上面包糠
7
油温五层热时候下锅，炸至金黄出锅，可以复炸一下，让表皮更酥脆，炸好的土豆堡，
大概就是这个模样。
注意事项
包土豆泥时候手里沾点水，要不太粘手了。吃的时候可以蘸番茄沙司，乳酪沙拉酱都可
以，虽然没有塔西卡的正宗，但口感也还可以的，喜欢吃辣的，可以加在调料里一起，
那味道绝了．

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