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Food版 - 经典番茄肉酱面

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z******5
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意大利面、牛肉、西红柿、黑胡椒粉/酱、螺丝椒、洋葱、常用调料等
1、做饭之前先把配菜准备好，螺丝椒切丝（或者你喜欢吃的，当地的辣椒都可以），
西红柿切碎，牛肉先解冻。
2、洋葱切条。牛肉切片或者切条需要提前腌制一下。腌制时加入一小勺生抽酱油，少
许黑胡椒粉，料酒少许，也可以加入一点点的淀粉。搅拌均匀。
3、这时候我们来起锅烧水，锅内的水加得稍微多一点。
4、水开后，下入意大利面。再加入一勺食盐。根据个人的口味煮9~12分钟。意大利面
是非常筋道的。不需要煮很长的时间。
5、意大利面煮好之后放入凉水中过凉。这样可以让面更加的筋道。更加的好吃，有韧
劲儿。
6、热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。再倒入切好的洋葱条，爆香。
7、再放入切好的西红柿碎块，炒出西红柿酱汁。
8、再放入煮好的意大利面，进行翻炒。加入少许生抽酱油。加入少许黑胡椒酱。没有
黑胡椒酱的可以加入黑胡椒粉。一点点食盐。食盐不要放太多了。
9、在汤汁快要收干时加入切好的辣椒丝。进行翻炒。
10、汤汁收完时就可以出锅了
11、最后在装盘时，把面一圈一圈码放起来。看起来非常有食欲，颜值也很高，最重要
的是味道非常的棒。
煮面时锅内的水一定要加得多一点。再加一勺食盐。意大利面一定要煮熟煮透。牛肉
一定要腌制入味。为了营养军魂和摆拍漂亮，大家也可以在面的旁边摆两片焯好水的
青菜叶儿。

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