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Food版 - 这4款红茶调饮配方，建议收藏照着做

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红茶在六大茶类中发酵最重，包容性最强。
以红茶为基础茶，可以调制多种饮料，加牛乳的奶茶，加柠檬的水果红茶，加香料的生
姜红茶，加红枣的养生茶等。
不同的搭配，带来不同的口感体验。介绍几款常见的红茶调饮做法，亲朋好友小聚，可
以露上一手。
牛奶红茶
牛奶+红茶，算是最经典的配方了。红茶也是现在奶茶店使用最多的茶基底。
当稠滑的牛奶冲入透亮的茶汤中，浓郁的奶香与红茶的香气互相交织，口感丝滑，甜而
不腻。
做法：
1.将新鲜的水注入水壶中，用大火加热至沸腾。
2.将8克的红茶放入茶壶中。
3.将350毫升的沸水注入茶壶中。
4.盖上壶盖，闷泡3分钟。
5.时间到后，轻轻搅拌，使茶汤浓度均匀。
6.将茶汤滤出，倒入准备好的容器中。
7.根据茶杯大小，将茶汤注入至1/3处，倒入与茶汤同样量的牛奶。
8.根据喜好添加白糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可享用。
制作奶茶推荐使用祁红或滇红。
祁红的香气独树一帜，内含物质浸出浓强丰富。滇红富有刺激性，加奶后的香气滋味依
然浓烈。
牛奶不建议加热，蜂蜜建议倒入牛奶后再添加，以免温度极高的茶汤破坏蜂蜜的营养成
分。
初次制作，建议茶与牛奶的量各一半，品尝后，根据自己的喜好加奶或加茶。
柠檬红茶
清新自然的柠檬，切开后，空气中都弥漫着清凉的滋味，昏昏欲睡的神经都会为之一振。
而当柠檬与冰块一同放入杯中，冲入茶汤，一股清香窜入鼻腔，冬季在空调房里，会特
别期待这一杯酸甜清爽。
做法：
1.将新鲜的水注入水壶中，用大火加热至沸腾。
2.将5克的红茶放入温过的茶壶中。
3.快速将200毫升沸水倒入壶中，闷泡3分钟。
4.时间到后，充分搅拌茶汤，滤出茶汤。
5.将榨好的新鲜柠檬汁倒入茶杯中。
6.将5毫升糖浆或蜂蜜倒入茶杯中。
7.也可放入冰块，加入冷却至常温的红茶，搅拌均匀。
8.放入切片的柠檬片，即可享用。
好喝的诀窍是，一定要加入鲜榨的柠檬汁。
如果茶味不够，就添加红茶汤。如果甜味不够，就添加糖浆或蜂蜜。如果觉得不够酸，
就添加一点柠檬汁。
生姜红茶
这可能是家中老人最爱的配方。冲泡来喝，身体能快速变暖。
流感盛行的季节里，多饮几杯生姜红茶，能起到一定的防御效果。
做法：
1.将新鲜的水注入水壶中，用大火加热至沸腾。
2.将大约1/4匙的姜末放入已温过的茶壶里。
3.注入少许热水搅拌使其溶解。
4.将1-2片生姜放入茶壶里。
5.将5克红茶放入茶壶。
6.将350毫升沸水迅速倒入茶壶中，盖上壶盖，闷泡3分钟。
7.时间到后，轻轻搅拌茶汤。
8.将茶汤注入茶杯中，可根据喜好添加糖。
使用姜的原则是，姜末和姜片缺一不可，少了其中一样，滋味会大打折扣。
红枣红茶
很多女性都喜欢吃红枣。蜜红的枣粒投入茶汤中，让本就艳丽的茶汤更红得纯粹。
做法：
1.将新鲜的水注入水壶中，用大火加热至沸腾。
2.将大约3克的干红枣碎块放入已温过的茶壶里。
3.将3克红茶放入茶壶。
4.将350毫升沸水迅速倒入茶壶中，盖上壶盖，闷泡3分钟。
5.时间到后，轻轻搅拌茶汤。
6.将茶滤到茶杯中即可享用。
红枣建议切成小碎块，这样更容易浸出滋味。红枣可以用干玫瑰花、枸杞等替换。

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