s********9
发帖数: 77 | 1 故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
，等等，每每想到都不禁口水直益。
但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
糖或配生花生吃，即使是什么东西都不夹就这么干啃，也都是口齿留香啊。现在这么简
单的饼都成了酒店的坐上客。
在福清沿街各处都以见卖光饼的小摊，小时候经常把光饼当午餐或晚餐吃，长大后也是
如此，每个星期都会吃上那么几块的，真是越吃越爱吃，越吃越想吃。现在漂流在外往
往是一年才可吃到一次，都是叫回国的朋友带的，虽说隔了一两天会有点硬，但对我这
游子来说已经是最美好的礼物了。纽约的怡东楼附近也有得卖，只是里面的面粉太多了
，也做不出家乡的那种口味，不过偶尔倒可以解馋。
福清人对光饼的热爱简直到了痴迷的态度了，有大群福清人居住的地方一般都可吃到光
饼，象我以前去四川，重庆都见到过。在日本一块光饼10年前是卖25块人民币一个，印
尼、新加坡、阿根廷也可买到。或者这就是光饼的魅力吧。。。永远都不会消退。 |
d*******n
发帖数: 4913 | |
B********l
发帖数: 4170 | 3 记得小时候坐车去广东，路过福清，福清有两个东西给我留下很深的影响。一个是光饼
，一个是福清话。车子停下的时候，会有很多人提着光饼到车子的窗户那里叫卖，我吃
过，很好吃，尤其是里面的那些菜。福清话跟福州话有点区别，腔调很重。不过我双胞
胎哥哥娶了福清妹，她说话居然没什么腔调，我双胞胎哥哥说都是他调教出来的，不知
是真是假，呵呵。 |
k**********0
发帖数: 1237 | 4 嗯，福清光饼真的好吃。工作后，办公室一群年轻人为了吃到正宗的福清光饼还特意驱
车南下福清采购
光饼，人手三四串带回家，非常美好的记忆，呵呵。
【在 s********9 的大作中提到】
: 故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
: ，等等，每每想到都不禁口水直益。
: 但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
: 光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
: 种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
: 光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
: 福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
: 里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
: 光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
: 卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
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s********9
发帖数: 77 | 5 你说的那种应该叫紫菜饼吧，也是光饼的另一品种，不过有时做的不好馅会比较咸。
【在 B********l 的大作中提到】
: 记得小时候坐车去广东，路过福清，福清有两个东西给我留下很深的影响。一个是光饼
: ，一个是福清话。车子停下的时候，会有很多人提着光饼到车子的窗户那里叫卖，我吃
: 过，很好吃，尤其是里面的那些菜。福清话跟福州话有点区别，腔调很重。不过我双胞
: 胎哥哥娶了福清妹，她说话居然没什么腔调，我双胞胎哥哥说都是他调教出来的，不知
: 是真是假，呵呵。
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d*******g
发帖数: 8992 | 6 咋没图片呢？
啥老人家没去过闽北闽东，没见过光饼啊 |
B********l
发帖数: 4170 | 7 你老家哪的？好像没见你报道过吧。
【在 d*******g 的大作中提到】
: 咋没图片呢？
: 啥老人家没去过闽北闽东，没见过光饼啊
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d*******g
发帖数: 8992 | 8 好歹算老ID啦，要重新报道一次？
【在 B********l 的大作中提到】
: 你老家哪的？好像没见你报道过吧。
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B********l
发帖数: 4170 | 9 搜寻了下今年的记录，没看到你报道过，你以前报道过？
可以再报道一次啊，呵呵，最近新人多，大家互相之间都不是很熟。
【在 d*******g 的大作中提到】
: 好歹算老ID啦，要重新报道一次？
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A**k
发帖数: 1978 | 10 福清光饼和福州其他地方的光饼有什么区别啊？
【在 s********9 的大作中提到】
: 故乡的小吃实在是太多了，光饼、海蛎饼、番署丸、鱼丸、小麻花、茶食、马蹄糕等等
: ，等等，每每想到都不禁口水直益。
: 但若要说最让我难以忘怀的—那就该数福清光饼了。
: 光饼又称征东饼，据说是当年戚继光在打倭寇时，因为连日阴雨不能举灶，就发明了这
: 种饼，用绳穿挂在士兵身上，用做干粮，行军打仗。后流入民间至今，后人为感念戚继
: 光杀退倭寇，遂将此小饼称为“光饼”。
: 福清的光饼的主要用料是用面粉和盐，用手做成饼状，在上面撒些芝麻然后放进土烤炉
: 里烘烤，烤出来的饼是个个金黄香脆，几百米外都可闻到饼香，让人肚肠碌碌。
: 光饼夹红糟肉，再配上炒的卷心菜或蟹白菜，那简直是人间仙境啊。光饼还可夹海藻，
: 卤豆腐干，雪里红，韭菜炒花蛤都是不错的口味，夹海蛎饼也很好吃。简单点的可以蘸
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er
发帖数: 4457 | 11 我也喜欢吃光饼， 来美国后，无数次想自己做，最后总是做的不好。 等我有空了，再
努力一把 |
h**********g
发帖数: 2211 | 12 这个自己好难做的吧。。。
【在 er 的大作中提到】
: 我也喜欢吃光饼， 来美国后，无数次想自己做，最后总是做的不好。 等我有空了，再
: 努力一把
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w******s
发帖数: 65 | |
