s*****1 发帖数: 2312 | 1 在外面吃, 尤其是川菜, 觉得大部分还不如自己做的好吃, 于是想如果自己开个餐馆,
也许生意会不错,
就是不知如何着手哇. 我是否想得太简单?
大家有没有兴趣讨论下如何开一个中餐馆? | h***m 发帖数: 1869 | 2 bso厨艺好
,
【在 s*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在外面吃, 尤其是川菜, 觉得大部分还不如自己做的好吃, 于是想如果自己开个餐馆, : 也许生意会不错, : 就是不知如何着手哇. 我是否想得太简单? : 大家有没有兴趣讨论下如何开一个中餐馆?
| s*****1 发帖数: 2312 | 3 不是我厨艺好, 而是这里的中餐馆普遍水平太次.
【在 h***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : bso厨艺好 : : ,
| u******d 发帖数: 167 | 4 班竹人在哪里啊?如果开在LA,一定力捧啊 !
,
【在 s*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在外面吃, 尤其是川菜, 觉得大部分还不如自己做的好吃, 于是想如果自己开个餐馆, : 也许生意会不错, : 就是不知如何着手哇. 我是否想得太简单? : 大家有没有兴趣讨论下如何开一个中餐馆?
| n*****r 发帖数: 1087 | 5 说实话,美国中餐馆早就饱和了,不容易挣钱,见过很多(外卖店为主)开了亏本关门
的。而且太辛苦,想想刚来美国时一天不间断辛苦工作12小时,每周六天。。。中餐馆
能在美国遍地开花,和吃苦耐劳薄利多销分不开的。 | s*****1 发帖数: 2312 | 6 饱和了吗? 好象未必哦. 看纽约那里稍微好吃一点的中餐管, 总是人满为患. 当然那些
小外卖店也许饱和了, 他们为了迎合美国人的口味, 把中餐糟蹋的不象样了.
【在 n*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说实话,美国中餐馆早就饱和了,不容易挣钱,见过很多(外卖店为主)开了亏本关门 : 的。而且太辛苦,想想刚来美国时一天不间断辛苦工作12小时,每周六天。。。中餐馆 : 能在美国遍地开花,和吃苦耐劳薄利多销分不开的。
| p***y 发帖数: 18037 | 7 版主到底在哪里呀。搞得我好糊涂。
【在 s*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 饱和了吗? 好象未必哦. 看纽约那里稍微好吃一点的中餐管, 总是人满为患. 当然那些 : 小外卖店也许饱和了, 他们为了迎合美国人的口味, 把中餐糟蹋的不象样了.
| s*****1 发帖数: 2312 | 8 我身无定位,有时在费城,有时在纽约。
【在 p***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 版主到底在哪里呀。搞得我好糊涂。
| c****0 发帖数: 14490 | 9 帮你想下实际操作问题:
1.地点(客流,租金)
2.货源(蔬菜肉类等等进货好与不好,划算与不划算,可能会影响生意)
3.运营成本(卫生许可,各种名目的税)
4.固定成本(设备(厨房间,收银台,柜台(如果有buffet)),装修投入,etc)当
然也可以接收别人转手的设备店面etc,不过要算上转让费。
5.人员(大厨,打杂(切菜洗碗包外卖),收银(点餐接电话),外卖,waiter,etc)
6.打广告?做促销?
咳咳,其他暂时没想到
感觉中餐主要还是走薄利多销的路子,赚的是辛苦钱。人寿司什么的,一点东西价格老
高。。。 | p****8 发帖数: 4158 | 10 我去纽约经常饿肚子,不敢随便吃东西。前2天在 粥之家 吃顿饭结果闹肚子。
,
【在 s*****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在外面吃, 尤其是川菜, 觉得大部分还不如自己做的好吃, 于是想如果自己开个餐馆, : 也许生意会不错, : 就是不知如何着手哇. 我是否想得太简单? : 大家有没有兴趣讨论下如何开一个中餐馆?
| u******d 发帖数: 167 | 11 其实一直想找一很朴素,家常菜的餐馆来的。。。大多数的餐馆里的菜都华丽华丽,油
光油光的。。。
【在 p****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我去纽约经常饿肚子,不敢随便吃东西。前2天在 粥之家 吃顿饭结果闹肚子。 : : ,
| c****0 发帖数: 14490 | 12 在费城吃过一家福州小店,至今感觉很好。。。
【在 u******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实一直想找一很朴素,家常菜的餐馆来的。。。大多数的餐馆里的菜都华丽华丽,油 : 光油光的。。。
| p***y 发帖数: 18037 | 13 不会吧。。。。
【在 p****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我去纽约经常饿肚子,不敢随便吃东西。前2天在 粥之家 吃顿饭结果闹肚子。 : : ,
|
|