连城番薯乾 - Fujian版 - 未名存档

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Fujian版 - 连城番薯乾

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l********g 发帖数: 59	1 番薯乾在闽西各县都有，但连城番薯乾却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成，所以又名「红心番薯乾」。这些乡村土质松软，酸硷适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。这种番薯乾保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香?□A质地柔软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。制作方法一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
s*****1 发帖数: 2312	2 可惜现在的地瓜干都加太多糖了。田、乾」保留葡萄既可【在 l********g 的大作中提到】 : 番薯乾在闽西各县都有，但连城番薯乾却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、 : 隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成，所以又名「红心番薯乾」 : 。这些乡村土质松软，酸硷适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。这种番薯乾保留 : 着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香?□A质地柔软耐嚼，而且还有很高的葡萄 : 糖和维生素A、B含量。 : 制作方法一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可 : 当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
p***y 发帖数: 18037	3 我很爱吃地瓜。听说是好东西呢。

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