饮食禁忌 - Fujian版

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Fujian版 - 饮食禁忌

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k******3
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全省各地均有饮食禁忌，尤以闽南为多，主要有：
忌吃饭时撒米粒或吃完饭碗内残留米粒，民间禁忌浪费粮食，闽南俗谓“糟蹋粮食遭
雷打”(华安)。俗传如吃饭不吃净，孩童长大后可能娶到“猫某”(即麻脸妻)或嫁给“猫
尪”(麻脸丈夫)。尤其在作客盛饭时，应估量好自己的食量，否则留下剩饭，等于糟蹋五
谷，作践主人。华安人还认为，小孩要吃完最后一口饭，日后才有力气。这些习俗虽不全
是科学，但宣传“一粥一饭，当思来处不易”的古训，可称良俗。
小孩忌食孵过小鸡的老母鸡肉(尤忌食鸡爪和尾脊)，漳、泉一带认为食老“鸡母”肉
，孩子皮肤会变粗糙，会常患病；会变得愚钝不聪明。当地人多让这老母鸡自生自灭，敢
于食用的，也多是老人。龙海人忌让小孩吃鸡尾脊，南安人忌孩童吃鸡爪，说是吃了脊、
爪后手会颤抖，拿不住笔，影响学业。漳州人认为，吃鸡翅或鸡脚要吃一对，不能单吃一
只，否则可能会与吃另一只者打架。安溪一带，家长多不让小孩吃孵过而不能出小鸡的蛋
(当地俗称“白贼蛋”)，认为孩子吃了会扯谎。
漳州人俗禁吃东西时不能看镜子，俗信吃饭时看镜子，以后讲话会口吃。认为吃饭时
一心难以二用。若说话既要用嘴，又要用眼，无法兼顾，恐

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