S*******n
发帖数: 12762 | 1 海石花首先要反复清洗，去掉附着在上面的杂质。这清洗的过程，却要讲究天时地利。
一定要在退潮退到一半的时候，因为这个时候，海水是最清澈的。地点则要选择平坦的
海滩。每当要清洗海石花的时候，家家户户就会拿着沙筛，到海边去。把海石花铺在沙
筛上，浸到海水里，要一片一片细细地清洗。不能用太大的力，因为会把海石花揉碎。
也不能胡乱地清洗，因为海石花有自己的纹理。最好的办法，是把海石花放在一只手掌
里，在海水中轻轻地涤荡，另一只手轻轻的擦拭。洗好的海石花，要整齐的放在另一个
容器里。
男孩子们自然没有这个耐性。通常这个时候，我们会忙着去"赶海。"对我们来说，趁着
潮起潮落，捉些小鱼小虾，要有意思的多。女孩子们却没有这么幸运。这清洗海石花的
工作，通常都落在了她们的肩上。欣儿就是其中的一个。欣儿是我儿时的玩伴儿，她出
生的时候，正好海上起了信风，于是她的父亲给他取名信儿。她的母亲嫌这个名字不好
，就改成了欣儿。欣儿是一个很安静的女孩子，却独独和我玩的来。有的时候，她会试
着教我如何清洗海石花。而我的耐性通常只会持续不到十分钟。这个时候，欣儿就会叹
口气，很无奈的样子。不过说也奇怪，虽然只有短短的一会儿，我至今还能记得清洗海
石花的时候的那种心情。用句落俗套的话来说，那份小心翼翼，就像是在轻抚情人的脸
庞。
海石花清洗干净后，下一步就是要晒。同样的要讲究天时。就是要在阳光明媚，有微风
的日子里。晒好的石花，完全失去了水分，如同透明的枯草，但是可以存放数年。每年
夏天的时候，是用海石花做凉粉的季节。这个时候就要开始第三道工序：熬石花。
熬石花对于整个社区的人们来说，也是一件热闹的事情。这个时候，家家户户会到海边
支起锅来，把晒干的石花放进去，加泉水，用慢火细细地熬，同时要不停的搅动，直到
石花变成了通明的胶状物，也就是凉粉。这个过程通常要持续一下午，于是人们便一边
熬着石花，一边家长里短的闲聊。老人们说，清洗后的石花，有海的味道；晒后的石花
，有太阳的味道；用泉水熬的石花，有山的味道；而这样在闲聊中熬的石花，有亲情的
味道。
凉粉熬好后，这最后一道工序，自然就是吃了。这个时候，母亲就会把熬好的凉粉，切
成豆腐大小，放到瓷碗里。透明的凉粉会在碗里颤颤巍巍地动，颇能引发食欲。母亲会
调一些卤汁，以酸甜为主。再切一些姜末，蒜末，新鲜的黄瓜丝，放到凉粉上。通常这
个时候，我总是急不可待地抢过碗来，先吃为快。
这凉粉吃到嘴里，却是瞬间融化的。虽有卤汁，但石花里所含的那海的味道，山的味道
，太阳的味道，和亲情的味道，却是明白无误的。所有的这些味道，在炎热的夏晌，都
化为丝丝的清爽，直通肺腑，口齿留香。通常这个时候，我会很快要吃第二碗，而欣儿
就会笑话我是猪八戒吃人参果。看看她的碗里，总是吃的整整齐齐。在看看我的碗里，
早已经是一片狼籍。
就这样，在石花的清香凉爽中，我度过了一个又一个无忧无虑的夏天。不久，我随着父
母搬到新城区去了。在那里，不再有石花。而欣儿，却留在了老区。 |
s******0
发帖数: 13782 | 2 你可真是大写手 ！
刚跑去喝了一口水， 马上又出一篇了
【在 S*******n 的大作中提到】
: 海石花首先要反复清洗，去掉附着在上面的杂质。这清洗的过程，却要讲究天时地利。
: 一定要在退潮退到一半的时候，因为这个时候，海水是最清澈的。地点则要选择平坦的
: 海滩。每当要清洗海石花的时候，家家户户就会拿着沙筛，到海边去。把海石花铺在沙
: 筛上，浸到海水里，要一片一片细细地清洗。不能用太大的力，因为会把海石花揉碎。
: 也不能胡乱地清洗，因为海石花有自己的纹理。最好的办法，是把海石花放在一只手掌
: 里，在海水中轻轻地涤荡，另一只手轻轻的擦拭。洗好的海石花，要整齐的放在另一个
: 容器里。
: 男孩子们自然没有这个耐性。通常这个时候，我们会忙着去"赶海。"对我们来说，趁着
: 潮起潮落，捉些小鱼小虾，要有意思的多。女孩子们却没有这么幸运。这清洗海石花的
: 工作，通常都落在了她们的肩上。欣儿就是其中的一个。欣儿是我儿时的玩伴儿，她出
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S*******n
发帖数: 12762 | 3 那你等会再喝下一口。。
【在 s******0 的大作中提到】
: 你可真是大写手 ！
: 刚跑去喝了一口水， 马上又出一篇了
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s******0
发帖数: 13782 | 4 下篇？
【在 S*******n 的大作中提到】
: 那你等会再喝下一口。。
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s******0
发帖数: 13782 | 5 有海上爱情故事了
【在 S*******n 的大作中提到】
: 海石花首先要反复清洗，去掉附着在上面的杂质。这清洗的过程，却要讲究天时地利。
: 一定要在退潮退到一半的时候，因为这个时候，海水是最清澈的。地点则要选择平坦的
: 海滩。每当要清洗海石花的时候，家家户户就会拿着沙筛，到海边去。把海石花铺在沙
: 筛上，浸到海水里，要一片一片细细地清洗。不能用太大的力，因为会把海石花揉碎。
: 也不能胡乱地清洗，因为海石花有自己的纹理。最好的办法，是把海石花放在一只手掌
: 里，在海水中轻轻地涤荡，另一只手轻轻的擦拭。洗好的海石花，要整齐的放在另一个
: 容器里。
: 男孩子们自然没有这个耐性。通常这个时候，我们会忙着去"赶海。"对我们来说，趁着
: 潮起潮落，捉些小鱼小虾，要有意思的多。女孩子们却没有这么幸运。这清洗海石花的
: 工作，通常都落在了她们的肩上。欣儿就是其中的一个。欣儿是我儿时的玩伴儿，她出
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S*******n
发帖数: 12762 | 6 等会。。
【在 s******0 的大作中提到】
: 下篇？
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s******0
发帖数: 13782 | 7 泉水是从山上取来的吗？
【在 S*******n 的大作中提到】
: 等会。。
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S*******n
发帖数: 12762 | 8 有的时候是。
【在 s******0 的大作中提到】
: 泉水是从山上取来的吗？
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l*********s
发帖数: 87 | |
l********3
发帖数: 17249 | 10 哈哈。。。
靠近海边儿的小巷子里，常会去吃几碗。。。
不过一定不不上欣儿给小于泽成做的美味。。。
xmjdh。。。 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 11 呵呵，最后几个字母什么意思？
【在 l********3 的大作中提到】
: 哈哈。。。
: 靠近海边儿的小巷子里，常会去吃几碗。。。
: 不过一定不不上欣儿给小于泽成做的美味。。。
: xmjdh。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 12 。。。你个new cop。。。
羡慕嫉妒恨。。lol
【在 S*******n 的大作中提到】
: 呵呵，最后几个字母什么意思？
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S*******n
发帖数: 12762 | 13 lol i see
【在 l********3 的大作中提到】
: 。。。你个new cop。。。
: 羡慕嫉妒恨。。lol
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m****t
发帖数: 703 | 14 这工艺也太复杂了，不过我也窥到海上恋的影子了:P |
S*******n
发帖数: 12762 | 15 海上连 是什么？电视剧？
【在 m****t 的大作中提到】
: 这工艺也太复杂了，不过我也窥到海上恋的影子了:P
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s******0
发帖数: 13782 | 16 小人鱼的故事 etc
【在 S*******n 的大作中提到】
: 海上连 是什么？电视剧？
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S*******n
发帖数: 12762 | 17 我澳特了,看来
【在 s******0 的大作中提到】
: 小人鱼的故事 etc
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