他们的饮食结构有点值得讨论，在中医的角度看是有失均衡的。别说曾经go to the gym看到有一些美国人的体重不一般，就说街头那黑的白的黄的的怪物史瑞克身形，不用问就知道他们的名字：“沃德天·甄塔玛肥”。
也难怪美国人不论男女，体型这么肥胖，因为美国人饮食里面，充斥汉堡，奶酪，薯片，碳酸饮料，黄油，冰激凌，各种肉等等，无不是高脂肪高热量。一天三顿高能量，一天到晚久坐办公室，有的人更是SOHO办公，屁股不离沙发，就凭那销魂的姿势，连葛优的“北京瘫”都快弱爆了！在中医的角度看，一边吃着垃圾食品，一边极尽懒惰，简直就是在奔向一条作死的道路啊！
在美国新鲜蔬菜不算常见，水果价格也偏贵，普遍食物的热量很高，刚刚接触的人甚至是根本受不了。记得自己刚来美国那会儿，特别喜欢吃一种高糖分带花生酱的巧克力威化饼，硬生生的把牙齿给甜坏了。啊不说了……牙真的好疼啊！再加上体重增加呢？过去的一个大学同学在东海岸纽约那边，给西海岸的我反映说他家体重秤上的数字增幅那是不敢看到的。肥胖导致的心脏负担等后患不谈，反正很担心一直这样吃下去注定不会好。
美国人三餐的重视程度也有待商榷，早餐还好，午餐往往简陋，比较重视晚餐。这和中医讲的“早吃好，午吃饱，晚吃少”养生饮食规律差的有点远。可以理解的是，美国人白天从郊区的家里赶到市区上班，心思都放在工作上，所以中午工作餐从简。晚上好不容易回到家，和家人一起吃顿大餐。晚上看会儿电视，就去睡觉，一夜热量都存到身体里了，能不发胖？
电视上当然有身材健硕，身形优美的美国运动员、演员等，但是这种身材的人占全体美国人的比例较小。我们亚裔年轻女性，不论在中国的时候看着腿多粗，腰多圆，到了美国那都不是个事儿，都被他们称作beautiful woman甚至是slim girl，不得不说美国人的审美观点真是太包容了。
