g******e 发帖数: 1710 | 1 秋天,丰收的季节,感恩的季节
应少姐要求,也来凑个数吧。
这个是今年万圣节的时候,给娃的幼儿园送去的小点心
既然是万圣节,最应景的,除了各种装扮,就是南瓜了。我这个大俗人,本就不打算免
俗,做了应景的南瓜饼,嘻嘻
南瓜饼
做法贴一下,N年前曾经做过几次,时间长了,原方子也找不到了,这次都是凭感觉做
的:
蒸红薯,红薯软烂后捣成泥,加入糯米粉以及少量粘米粉,和成面团。然后像包汤团一
样,包入豆沙,揉成团,调整为南瓜状的扁圆型,用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状,上
蒸锅蒸熟,蒸好以后在顶端加一颗葡萄干就更像南瓜了。
这是第二屉,第一屉因为蒸时间过长,都裂开了,惨不忍睹。。。。只好自己消化掉了。
经验: 面要和得硬一点,蒸好后不会塌; 蒸的时间大概在6-8分钟即可
紫薯凉糕
方子参考君之的:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ec35.html
我减了糖。因为孩子班上的老师有一个是血糖比较高,为了她,我减少了一点糖,当然
也是我高估了紫薯的糖含量,我空口吃紫薯的时候,觉得很甜很甜
我的紫薯两个就比原方子的翻了个倍,所以其他成分也相应的翻倍。糖的分量翻倍应该
是150克,我放了120克
结果。。。。。成品淡了点,不过卖相不错,嘿嘿
主要是马屁拍到了有木有,那个老师很感动啊。。。。 |
s**********u 发帖数: 11996 | 2 哇,这么美轮美奂的点心,老师不感动是绝对不可能的!妹妹一双巧手啊,是谁这么有
福气娶了你?我xmjd没有恨! |
wh 发帖数: 141625 | 3 真想来吃啊。我什么都不会做……哈哈。
【在 g******e 的大作中提到】 : 秋天,丰收的季节,感恩的季节 : 应少姐要求,也来凑个数吧。 : 这个是今年万圣节的时候,给娃的幼儿园送去的小点心 : 既然是万圣节,最应景的,除了各种装扮,就是南瓜了。我这个大俗人,本就不打算免 : 俗,做了应景的南瓜饼,嘻嘻 : 南瓜饼 : 做法贴一下,N年前曾经做过几次,时间长了,原方子也找不到了,这次都是凭感觉做 : 的: : 蒸红薯,红薯软烂后捣成泥,加入糯米粉以及少量粘米粉,和成面团。然后像包汤团一 : 样,包入豆沙,揉成团,调整为南瓜状的扁圆型,用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状,上
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l*******l 发帖数: 13923 | 4 久违了mm的厨艺啊! 口水ing
再接再厉,继续bso!
【在 g******e 的大作中提到】 : 秋天,丰收的季节,感恩的季节 : 应少姐要求,也来凑个数吧。 : 这个是今年万圣节的时候,给娃的幼儿园送去的小点心 : 既然是万圣节,最应景的,除了各种装扮,就是南瓜了。我这个大俗人,本就不打算免 : 俗,做了应景的南瓜饼,嘻嘻 : 南瓜饼 : 做法贴一下,N年前曾经做过几次,时间长了,原方子也找不到了,这次都是凭感觉做 : 的: : 蒸红薯,红薯软烂后捣成泥,加入糯米粉以及少量粘米粉,和成面团。然后像包汤团一 : 样,包入豆沙,揉成团,调整为南瓜状的扁圆型,用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状,上
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L***s 发帖数: 920 | 5 太强了,赞!
【在 g******e 的大作中提到】 : 秋天,丰收的季节,感恩的季节 : 应少姐要求,也来凑个数吧。 : 这个是今年万圣节的时候,给娃的幼儿园送去的小点心 : 既然是万圣节,最应景的,除了各种装扮,就是南瓜了。我这个大俗人,本就不打算免 : 俗,做了应景的南瓜饼,嘻嘻 : 南瓜饼 : 做法贴一下,N年前曾经做过几次,时间长了,原方子也找不到了,这次都是凭感觉做 : 的: : 蒸红薯,红薯软烂后捣成泥,加入糯米粉以及少量粘米粉,和成面团。然后像包汤团一 : 样,包入豆沙,揉成团,调整为南瓜状的扁圆型,用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状,上
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g******e 发帖数: 1710 | 6 我就只会吃,吃,吃啊啊啊啊
囧里个囧
【在 s**********u 的大作中提到】 : 哇,这么美轮美奂的点心,老师不感动是绝对不可能的!妹妹一双巧手啊,是谁这么有 : 福气娶了你?我xmjd没有恨!
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g******e 发帖数: 1710 | 7 不嫌弃我就继续,嘻嘻
【在 l*******l 的大作中提到】 : 久违了mm的厨艺啊! 口水ing : 再接再厉,继续bso!
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l*******l 发帖数: 13923 | 8 馋人啊! 跪求快快给咱饱眼福吧
【在 g******e 的大作中提到】 : 不嫌弃我就继续,嘻嘻
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c****6 发帖数: 1158 | |
s**********u 发帖数: 11996 | 10 同赞!这样的点心既好看又好吃。还是粗粮做的健康食品呢。
【在 c****6 的大作中提到】 : 赞!
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w*****9 发帖数: 2193 | 11 支持。你和少数民族一东一西开两家广西餐馆吧,老乡们都来捧场。
【在 g******e 的大作中提到】 : 不嫌弃我就继续,嘻嘻
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