五脚猪vs回锅肉 (转载) - HAINAN版

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g*******a
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【以下文字转载自 LES 讨论区】
发信人: gogopanda (打您屁股), 信区: LES
标题: 五脚猪vs回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 30 17:57:23 2009)
水满乡布局很简单，旅馆就一家，标间60一晚，条件我觉得相当的不错，安全干净。吃
饭的地方，村口那个水满一家就很不错，老板特别热情，也很热爱这里。我来这里首先
就要吃五脚猪啦，老板说五脚猪最好吃的做法就是回锅肉，为什么呢？这五脚猪的肉有
一个特点就是肥肉部分特别的嚼劲，而且一点也不腻。回锅肉为了给肥肉去腻都需要把
肉煸得很干，而五脚猪就不用了。用五脚猪作出的回锅肉口感饱满，肉弹性十足，各种
猪肉我吃多了，野猪，冲绳黑猪，济州岛黑猪，藏猪。。。这么Q的猪肉我还是第一次
吃到，有种单为了吃它来这里一趟也值了的感觉。五指山这里的野菜也是远近闻名，我
这第一餐老板特别帮我搭配了去腻的岩白菜，这岩白菜是长在五指山石缝中的一种野菜
，一面光一面毛，口感非常好。

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