加拿大美食节在京举行展现特色餐饮文化 - Headline版

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c****s
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由加拿大农业及农业食品部、加拿大驻华使馆和北京金融街洲际酒店联合推出的加拿大美食节6日上午在洲际酒店5层季候风餐厅拉开帷幕。中加来宾及媒体人士数十人出席，加拿大驻华使馆商务参赞马小龙出席并致辞。他说，通过举办美食节，让中国人品尝美味的加拿大海产品和特色食品，使中方增加对加拿大及其饮食文化的了解。
据悉，2009年，加拿大鱼类和海鲜类产品对华出口为1·6亿多美元，其中对华出口的加拿大龙虾增加了70%，中国已成为加拿大鱼类和海鲜类产品新兴大市场，加拿大看好中国，认为作为加第二大贸易伙伴的中国对加农业食品等产品需求潜力巨大。现在举办美食节成为开拓中国市场的举措。
在美食节开幕式上，中国来宾品尝了加拿大龙虾、雪蟹、三文鱼、比目鱼、扇贝等美味以及具有当地特色的野米饭。据介绍，野大米曾经是北美印第安人的主食，土著人仍依照传统方法手工收割野大米，持续到上世纪80年代，并用明火烤熟食用。现今，野大米的收割一般由装有现代化收割机的气垫船来完成。
美食节将在洲际酒店举办一个月，该店市场传媒经理宁剑薇对记者介绍了相关情况，并对与加方合作举办美食节感到高兴，他表示酒店有完善的设施使这一活动获得成功。在美食节举

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