c***s
发帖数: 70028 | 1 我所在的城市是东部特大红顶级城市，这里拥挤不堪，这里压力巨大，这里用百元大钞买不到钞票一半大的面积。我告诉大家酒店里存在的问题。我大到星级酒店小到小排挡我都做过。我希望凭着良心客观的出来说说。
这是火锅香料，这东西已经是化学了，你用鼻子闻，你会头晕10秒左右，脑子一片空白。鼻子什么都闻不到
以前我用的麻油很香啊，我说好麻油埃看见这个我知道了，连这个都能造出来，造假无敌了
油、先说油吧。地沟油没有大家想的那么严重。地沟油是怎么形成的呢，是我们油桶里的底子垃圾油倒下水道，还有油烟上淋下来的油(这个是非常可怕的)还有是剩菜淋出来的油。地沟油有人来回收，我所在城市没有收钱才能捞油的习惯，甚至，现在已经很少人来捞油了，又脏又累的事情谁干呢。，像我们饭店用的油都是调料粮油供应商送过来的，我们都叫精制油，饭店用油肯定要炸东西，就是反复的使用一桶油，一般半天就会变成老油，这不是地沟油，如果你看见有人用这样颜色的油应该是老油，这老油呢，我们收集多了会自己做四川辣油用，以前行内有个说话是老油致癌。但是!!!比这个更严重的事情是：行业几乎所有酒店用的这个油都是转基因，大道理我也不懂，但我知道我们做厨师的有百 |
S*********1
发帖数: 3004 | 2 这回北美平时回不了国馋的流口水的童鞋们心理该平衡多了~ |
g******7
发帖数: 1739 | |
C*E
发帖数: 785 | |
l**t
发帖数: 107 | 5 我倒是挺相信的。因为吃的时候确实在想 怎么会那么香呢 |
m****m
发帖数: 2211 | 6 平时怎么搞都没事，但大领导下来了，我烧菜的时候后面都站一大群人，经理，部长，
军队的人。就如，我为某宋氏大明星做菜的时候，留样，拍照，严格的很。 |
f*******e
发帖数: 995 | 7 I want to know:
How about the Chinese restaurants in America?
Any better? |
m****m
发帖数: 2211 | 8 听说凡是在饭店打过工的，都从此不在中餐馆吃饭。可见问题也还是存在的。
How about the Chinese restaurants in America? |
t****g
发帖数: 119 | 9 俺在中餐馆打过两个月，当时发狠说再不吃中餐，可惜后来又忍不住开始吃中餐。
这么说吧，可能比国内好点，我打工的餐馆炸油一般是一周换一次，也是反复炸，炸到
油焦黄焦黄的，只要是需要油炸的，全都用那个油，什么炸鸡，炸鸭，炸虾，炸排骨，
等等，全是那个油。烧菜拼命放sugar， ketchup, 味精，等等。不过没见过用地沟油
。 |
E*********e
发帖数: 2686 | |
