台湾厨师献艺本地中餐料理方式创新求变(图) - Headline版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Headline版 - 台湾厨师献艺本地中餐料理方式创新求变(图)

相关主题
● 中美总商会会长：美国人不知人民币值多少钱
● 列席中国两会华裔新生代关注点与父辈大不同
● 加国逼婚现象死灰复燃侵犯人权行为频现
● 卑诗华裔骑警被检方起诉因扇嫌犯耳光
● 种大麻洗钱：地产经纪判5年罚136万(图)
● 女子凌晨街头遭拖拽过路者吓跑恶男
● Kingston路夹Woodbine发车祸 TTC街车延误
● “地球时刻” 关灯行动安省电力消耗下降4%
● 71岁老妇于北约克被5名少年持刀威胁
● 多市密市鼓吹公路收费省府重申暂不考虑

相关话题的讨论汇总
话题: 台湾话题: 多伦多话题: 厨艺话题: 求变话题: 菜色

进入Headline版参与讨论

(共1页)

c****s
发帖数: 5892

台湾厨师黄德忠、黄清吉17日、18日要在多伦多餐馆以创新厨艺，为本地中餐注入创新求变的料理方式。
黄德忠为国宴厨艺总监、黄清吉则为义美食品总主厨。台北文化中心副主任欧宏伟8日表示，多伦多地区的确是人文荟萃、美食天堂，但普遍而言，中餐菜色较无变化，此次两位台湾厨师到访多伦多，就是要在料理方式与菜色种类等两方面求新求变。
多伦多台湾商会会长林正恩指出，该会此次承办台湾美食厨艺巡回讲座，盼能因餐饮交流而改善餐饮管理作业流程、增进美味菜色，并因求新求变的菜色而提高侨营餐饮业的竞争力。
多伦多台湾商会会长林正恩(左三)和台北文化中心副主任欧宏伟(右三)等，在记者招待会上介绍「2011年台湾美食厨艺巡回讲座」的相关情况。
欧宏伟指出，该次厨艺交流，两位厨师仅赴加拿大多伦多、温哥华，以及美国关岛等三地交流，近年来更将环保概念带入饮食文化，同时又能凸显台湾特色，包括花雕虾、台湾肉羹、排骨酥汤、翠玉白菜，以及食材为鱼、龙虾、鸡等共同熟煮的「游龙戏凤」，都是本次交流菜色之一。
该次的两日活动，包括17日办理侨营餐馆咨商辅导，18日于宾顿市的文华餐厅办理中餐厨艺示范活动。林正恩表示，报名人数定在40至50人之间，参加费用为200元，意者可致电905-479-6068，向台湾商会主任汪成源洽询。
该次「2011年台湾美食厨艺巡回讲座」活动，由中华民国侨务委员会主办、驻多伦多台北文化中心协办、多伦多台湾商会承办。

(共1页)

进入Headline版参与讨论

相关主题
● 多市密市鼓吹公路收费省府重申暂不考虑
● 士嘉堡发生重大车祸宾顿市一路人丧命
● 大多深夜惨祸：17岁少年驾车失控当场亡
● 加拿大安省疑受污染的熏火腿冻肉奶酪等回收
● 密西沙加发生新娘被杀案未婚夫当场被捕
● 工会主席说佳士拿应学习欧洲车厂
● 为方便两市来往密市-宾顿交通干道拟建轻轨
● 安省医院出现超级细菌普通公众不会感染
● 密市老市长麦歌莲第12度连任其它人多被对手击倒
● 捣制儿童淫照集团拘11人活跃金马蹄地区

相关话题的讨论汇总
话题: 台湾话题: 多伦多话题: 厨艺话题: 求变话题: 菜色

boards