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i***s 发帖数: 39120 | 1 吃自助餐的市民都晓得,店家不限量供应食品,吃得越多越划算。
8月29日晚,巴南区鱼洞财福火锅城来了8名食客,让服务员开了眼:他们先后点了近百份菜,喝了几十瓶啤酒,临走时,服务员在锅里捞起未吃完的菜品至少6斤。最后,此事还惊动了巴南区警方。
自助火锅城
来了一群好胃口
8月29日晚7时许,8名中年男女走进巴南区鱼洞财福火锅城,坐了两张桌子。该火锅馆是自助式,每人收费43元,客人除向服务员点餐,还可以去自助吧台取菜。
服务员回忆,几人点餐以荤菜为主,鸭肠、毛肚一次就点了好几份,菜品一上来,几人吆喝着将菜往锅里倒,锅一直都比较满。“煮鸭肠就像下面条,丢进去煮烂了才有人夹起来,点菜近百份,还不包括他们去自助区取的点心小吃。”服务员回忆。
火锅馆所有酒水也免费,饭席间,几人不停让服务员上酒,国宾、扎啤,一直没停过,“具体多少瓶不记得,随便也有好几十瓶。”服务员说,这些食客喝了1个多小时,有些醉意,他们还多次上前提醒。
剩菜没吃完
店家要额外收费
晚上8时过,这两桌客人依然在战斗,桌上空盘换了一轮又一轮,点菜拿菜的频率一点没减。
吃到后来,一旁的服务员看见,几人将端上来的菜品倒进锅里后,也很少动筷,只顾着喝酒,到后来菜品都煮烂了,他们又去拿菜。见状,服务员上前提醒,希望他们不要浪费菜品。几人头也不回,直说:“没得关系,吃得完。”
晚上近9时,火锅馆食客越来越少,几人又点了十几道菜,服务员再次提醒,几人又往锅里倒进大量菜品。没夹几口,几人埋单离席。服务员立马将几人挡住,称锅里剩下的菜品太多,要加收50元费用。
涉寻衅滋事
警方处罚两食客
听说要加钱,其中的男食客杨某和牟某说桌子上剩下的都是干净菜品,可以退还,不愿意加钱。
服务员告知,为避免浪费,这是店里的规定,每张桌上和门口都贴有告示,如果剩下菜品超过250克,就要加收50元。随后,服务员当着几人的面,用漏勺将锅底中的剩菜捞了起来。
剩菜足足装了几大碗,几乎都是荤菜,服务员估计至少有6斤。见状,杨某和牟某借着酒劲,情绪激动。
火锅馆老板前来解围,醉酒的杨某和牟某说着说着抡起拳头和服务员打起来。现场失控后,人群将另一桌火锅连桌带锅撞翻,火锅油淋到一位客人裤子上。服务员赶紧报警。
巴南区莲石派出所民警很快到现场,将烫伤顾客送到就近诊所检查治疗。
警方调查后,昨天作出处罚决定:杨某、牟某导致火锅店内部分餐具、桌椅受损,火锅店老板及服务员受轻微伤,另外一名顾客腿部受轻微烫伤,为此,杨某、牟某除了民事赔偿1200元,还因涉嫌寻衅滋事,被依法刑事拘留,目前取保候审。
火锅馆四处贴告示
昨天中午,重庆晚报记者来到财福火锅城。
该火锅城今年7月底开始营业,装修豪华,摆有50张桌子,每天能接待食客数百人,每人费用43元,包括所有酒水和菜品。
一扇门大小的告示牌立在门口,上面写着这样一段话:“在吃好喝好的前提下,请大家厉行节约,就餐结束时,若锅内菜品超过250克,将另外加收50元。”告示还写明,用餐时间不能超过3小时,若超时也会重新收取餐位费。
除了门口,每张餐桌上也摆放有这样的告示。
火锅城老板李福能介绍,即便如此,每天仍有大量菜品被浪费,“每一桌剩菜几乎都会超标,但只要食客不过分,我们也不会额外收费,只是希望大家不要浪费食物。”
服务员说,当时,杨某和牟某两桌客人吃剩下的菜品有大量肉类、鸭肠、毛肚,还有鱼类,这些菜品最终只能倒掉。
李福能说,火锅城开业一个月,由于顾客浪费,几乎没有盈利,为了不影响食客的雅兴,他们只会进行口头提醒,就餐前、用餐中、结账前和吃到两个半小时的时候,服务员都会前来提醒。“但效果不明显。”
店家要求合理合法
重庆晚报新闻律师团成员周永强律师介绍,财福火锅城的店堂告示,应该有法律效力。但是,如果店家的告示对消费者有不公平规定,或减轻免除商家责任的,则不具备法律约束力。
“财福火锅城是为避免浪费,我觉得合情合理。”周永强说,既然顾客进店消费,看见了门口的告示,说明接受店家的约定,店家自然可以根据条款维权,称重或者计算时间,都行。如果顾客不按约定结账,就如同吃霸王餐,店家可以报警,如果民警协调无果,店家也可以走司法途径。
食客浪费
怪招种种
财福火锅城老板李福能介绍,他请教过其他开自助餐馆的老板,大家也都为食客浪费而苦恼,大伙总结,顾客浪费主要有这样几个怪招。
怪招1 休息一会继续吃
李福能说,通常情况下,一顿饭吃3个小时足矣。有的顾客想出奇招,抓紧时间吃饱后,不急着离开,而是在一旁休息、上网,点来菜品摆在桌上,不关火,休息1个小时后,重新吃。这种情况导致桌子利用率低,还浪费能源。“不过,只要顾客能吃,桌上的菜不浪费就行。”
怪招2 临走还要开酒水
店家规定,菜品酒水不能带走,有的顾客为了“吃回来”,结账离店时,走到门口还要开酒或者饮料,喝一口,扔在一旁,完全是浪费。
怪招3 吃不完把菜煮烂
还有的顾客,眼大肚皮小,吃不完的菜品为了不被加收费用,就开大火硬生生煮烂,捞也捞不起来,同样是浪费。 | k**i 发帖数: 10191 | |
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