由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Headline版
- 喀什巴楚切糕高手的梦想:开私人定制切糕公司
相关主题
●
广州卖切糕的年轻人:最多时4个月能赚8万(图)
●
巴楚恐怖事件细节:派出所长打光子弹后被烧死(图)
●
《舌尖2》揭秘切糕制作过程:葡萄糖浆加核桃仁(图)
●
传中央民族大学汉族学生群殴维族学生 消息被封锁
●
网传新疆刀郎羊140万英镑一只 调查称有意炒作(图)
●
湖南洪江古商城游客只看青楼 景区:惋惜(图)
●
加国摇滚老将出书怀旧 再现往日演出盛况
●
湖南惊现爆乳“美女财神”拜年 引网友热议(组图)
●
10岁男孩被继父关羊圈3年 双腿萎缩仅34斤(组图)
●
新疆巴楚70岁老汉娶113岁新娘 年龄差43岁(组图)
●
兄妹同行:哥哥手牵妹妹被洪水冲走至死未松(图)
●
沈阳音乐学院违规招生百余考生失学 家长下跪(图)
●
张裕回应“农药残留”事件:怀疑幕后有黑手
●
超生游击队:夫妇十年连生7娃 无尽烦恼
●
新疆:巴楚暴力恐怖案疑犯正准备参加“圣战”
●
新疆巴楚烧烤大师烤出一峰400公斤全驼
相关话题的讨论汇总
话题: 切糕
话题: 买买提
话题: 巴楚
话题: 制作
话题: 生意
进入Headline版参与讨论
1
(共1页)
c***s
发帖数: 70028
1
45岁的买买提·艾力木住在新疆喀什巴楚县巴楚镇第五社区,他有三份“工作”:冬天制作切糕,夏天销售水果,家里还有一块10亩的棉花地。如今,买买提有一个大胆的想法:开一家“切糕公司”。
在第五社区,买买提是切糕生意做得最好的一个。20年前,买买提的女儿一周岁,为了给女儿准备上学需要的钱,他开始跟随师父学做切糕。5年学徒生涯之后,买买提“自立门户”。
每年9月到次年4月是买买提做切糕的日子。对于买买提来说,为做切糕一夜不睡是“家常便饭”,而制作切糕则需要随时集中精神,火候的掌握必须分秒不差。由于选用上好的核桃、巴旦木、葡萄干等原料,一公斤切糕在巴楚要卖到80元至100元人民币,巴掌大小的切糕售价也在20元左右。
清晨,慕名而来的小贩会聚集到买买提家中批发切糕,剩下的他会拿到县城零售,内地来的游客和在新疆学习的内地学生是他最主要的“散客”,批发加零售,买买提一天可以卖四五百公斤。
由于生意火爆,买买提找来了3个家里的兄弟作为助手,4人合买材料,一起制作。4月份切糕下市后“分红”,买买提将挣到的钱等分为四份,刨除成本,这8个月他可以拿到4万元以上。
“生意现在越做越好,我想开巴楚镇第一家"切糕公司"。”买买提对中新社记者说。
买买提已经确定了“公司”的“人事安排”。他是当仁不让的“总经理”:“我年龄大,做切糕20年了,所以我来当一把手,公司不会聘请外人,还是以家里人为主,应该会多找几个助理。”买买提的一个儿子现在对做切糕感兴趣,即将成为买买提的新徒弟。在他出师之前,他都会是“公司”的员工。
其次是经营方针,买买提想到了“私人定制”:“按照客户的口味制作切糕,分为主打核桃的、主打巴旦木的和普通切糕。还有就是甜味,可以有非常甜的,也可以有一般甜的和不太甜的。”
第三,也是最重要的,就是前期投资。买买提需要一台12万元的大米膨化机器,可以更高效地把大米膨化成糖。此外,他还需要一块场地作为制作工厂和仓库。“地点放在县城就可以,我希望我来投资50%,能够从银行贷款50%。这个需要政府的支持。”
买买提或许不需要等太久。在5月28日至29日召开的第二次中央新疆工作座谈会上,中国国务院总理李克强提出,要采取特殊的财政、投资、金融等政策,促进南疆加快发展。
“新疆人很爱吃玛仁糖(切糕在新疆的名称)。”巴楚居民吐尔洪江·依明对中新社记者说,“因为甜而且很有营养,小孩更爱吃,大人也跟着小孩一块儿吃,有时候去别人家做客,拿一袋子玛仁糖过去,大家分着吃,很高兴。”
新疆自治区党委书记张春贤也是切糕的消费者。2013年在出席全国两会时,张春贤对记者说,自己吃过切糕,也对切糕有所了解:“这种食品制作起来需要经过很多工艺,需要选用最好的核桃仁等材料。一车确实要卖一两千块钱。”
买买提并不知道切糕在内地的售价,但当他听说在内地市场上有“强买强卖”的现象时,他皱了一下眉头:“不能这样做啊,做生意不能光想着赚钱。”
能够坐上第五社区切糕生意的“头把交椅”,买买提有着自己的“生意经”:“生意能做大最重要的是让我的客户满意,包括口味和态度。所以,我觉得无论在哪儿,做切糕生意一定不能让客户不满。”
u***n
发帖数: 10554
2
新疆自治区党委书记张春贤也是切糕的消费者。2013年在出席全国两会时,张春贤对记
者说,自己吃过切糕,也对切糕有所了解:“这种食品制作起来需要经过很多工艺,需
要选用最好的核桃仁等材料。一车确实要卖一两千块钱。”
1
(共1页)
进入Headline版参与讨论
相关主题
●
新疆巴楚烧烤大师烤出一峰400公斤全驼
●
10岁男孩被继父关羊圈3年 双腿萎缩仅34斤(组图)
●
张春贤出任新疆自治区一把手 分析认为他稳拿18大门票
●
兄妹同行:哥哥手牵妹妹被洪水冲走至死未松(图)
●
新疆“换帅”背后:中央治疆思路转变
●
张裕回应“农药残留”事件:怀疑幕后有黑手
●
伊能静谈保养自称水缸:每天喝3000毫升水(组图)
●
新疆:巴楚暴力恐怖案疑犯正准备参加“圣战”
●
广州卖切糕的年轻人:最多时4个月能赚8万(图)
●
巴楚恐怖事件细节:派出所长打光子弹后被烧死(图)
●
《舌尖2》揭秘切糕制作过程:葡萄糖浆加核桃仁(图)
●
传中央民族大学汉族学生群殴维族学生 消息被封锁
●
网传新疆刀郎羊140万英镑一只 调查称有意炒作(图)
●
湖南洪江古商城游客只看青楼 景区:惋惜(图)
●
加国摇滚老将出书怀旧 再现往日演出盛况
●
湖南惊现爆乳“美女财神”拜年 引网友热议(组图)
相关话题的讨论汇总
话题: 切糕
话题: 买买提
话题: 巴楚
话题: 制作
话题: 生意
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.