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Headline版 - 大姐用“两根手指”赚回两套房 背后原因却让人心酸
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在重庆渝北区有一家老麻抄手,面积不足10平,经营者是一位40多岁的大姐,而她包只用两根手指,却十分娴熟,闲聊间得知,这位大姐开面馆已经有20年,从忠县老家奋斗到主城,靠一双不健全的手挣了两套房。
虽然已过午饭时间,但还有不少食客,黄大姐今年45岁,右手只有无名指和小拇指,就这两根手指夹着筷子,两三秒包一个抄手。黄大姐一般只包上午,一公斤面粉可以做160张面皮,一上午能包15公斤面粉,也就是2400个抄手。
黄大姐说,90年代和丈夫在广州打工,气压机失灵将双手压断,做了35次手术才将双手保留,左手手指不全,右手也只剩下两个手指,厂家付了20万元医疗费,赔偿7000元精神损失费,伤好后,她和丈夫回到忠县老家。
只会做饭的黄大姐,先在家做凉面、酸辣粉挑着扁担上街卖,几个月后,跟亲戚借钱买了个推车在夜市摆地摊,一摆就是两年,被她的倔强精神所感动,一位开面庄多年的老师傅,主动向她传授了做面的技巧。
黄大姐在忠县县城开了一家小面店,靠面店在县城买了房,后来又在鸳鸯美利山公园城市小区买了套68平方米的两室一厅,装修完,一家人到主城,去年又重操旧业在小区附近开了店。
两套房让人羡慕,但背后艰辛少有人知。黄大姐丈夫唐国安告诉我们,以前他在忠县有工作,只能偶尔帮忙,妻子经常累得双手肿胀,遇到下雨天手就痛,每天凌晨5时起床,晚上10时睡觉成了20年习惯。
今年她请过3天假,去医院看病。“一天不做生意,门面租金照常开支。” 正在店里当学徒的小李告诉我们,她吃了黄大姐的面,觉得味道不错就来学艺,学成后准备在嘉州附近开面庄。
黄大姐做了20多年面,曾经为了做出好味道天天吃面,天天去尝别人家的面,吃得吐过。中途也曾放弃,去跑保险,但总感觉不踏实。
黄大姐说,以前在忠县老家也是个很小门面,再挤也有人来吃。“有些人好面子把门面开得很大,装修很豪华。对我来说,真没必要。”
黄大姐店门写着“放心肉、良心油”几个大字。黄大姐说,做生意不能求暴利,求暴利质量肯定跟不上。没有真材实料,哪有好味道?特别是在小区开店,都是回头客,东西做假了,谁还来吃?
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