快餐店小时工薪酬同比增长10%！创近年最大涨幅！ - Headline版

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Headline版 - 快餐店小时工薪酬同比增长10%！创近年最大涨幅！

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根据周一公布的最新报告，快餐店等有限服务餐馆（limited-service restaurants）小时工的薪酬在二季度加速攀升，较去年同期上涨了一成，是近年来最大的涨幅。
根据这份餐馆行业分析公司Black Box Intelligence和小时工招聘网站Snagajob发布的报告，有限服务餐厅小时工的薪酬较去年同期上涨10%，是近年来的最大涨幅。一季度同比涨幅为4.1%.
伴随着美国经济重开，消费需求攀升，但是很多行业无法找到足够的雇员，餐馆行业尤其面临“招工难”的困境。根据劳动统计局的数据，七月餐馆酒吧失业率达8.4%，两年前这一数字仅为5.9%. 根据Black Box的数据，和2019年相比，受调查的每家全服务餐馆（full-service restaurants）的厨房人手平均减少了6.2个，前台及服务员人手平均减少了2.8个。
去年疫情爆发后餐馆大规模裁员，一些雇员因缺乏儿童看护或健康问题，现在仍未回到工作岗位。根据Snagajob针对4700名小时工的调查，18%的人因为需要照顾家庭成员不得不离开工作岗位。
餐馆面临的压力还包括雇员流动比例远高于疫情前。根据报告，有限服务餐馆雇员流动比例在六月高达144%，也就是同一个岗位在一个月内更换人手超过一次。2019年这一比例为135%. 全服务餐馆雇员流动比例六月为106%，也比疫情前102%要高。Snagajob的调查发现28%的受访小时工表示已经离开餐馆行业转到其他薪酬更高的行业，比如物流仓储。
上周三餐馆连锁集团Starr Restaurants的CEO Stephen Starr在接受CNBC采访时表示，“我们本来人手充足，但是突然之间很多人都走了，他们也不想再回来。”
招工难让许多餐馆采取加薪、给予额外奖金和福利等措施。麦当劳五月给自己拥有的餐馆雇员平均涨薪10%并敦促其他加盟店也采取相同做法。麦当劳还表示将提供临时的儿童看护服务。墨西哥餐连锁Chipotle将时薪提高到15元，并且给推荐人手的员工发放奖金。

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