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Headline版 - 疫情带来的新商业模式订阅制浪潮席卷餐厅业

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a***s
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以前，订阅制（Subscription）主要用在报章杂志或牛奶，但在网络时代，几乎什么都能订。
华尔街日报报导，除了Netflix可让订阅用户付月租看电影以外，以墨西哥美食为主的速食连锁餐厅Taco Bell、专卖健康蔬食和沙拉的Sweetgreen，和卖机票的阿拉斯加航空，近几个月纷纷推出或试行订阅方案，押注顾客会愿意先付钱，换取每天领一份墨西哥卷饼、有折扣的沙拉，或便宜机票。
订阅模式对企业的吸引力在于，能强化消费者的品牌黏着度，并保有经常性收入。
Taco Bell今年1月起在全美销售“塔可恋人通行证”（Taco Lover’s Pass），30天10美元，菜单上七种口味的墨西哥卷饼，订阅顾客每天可任选其一。
根据研究业者Insider Intelligence，美国零售商在2021年的线上销售额，有3.2%来自对实体产品和相关服务的数位订阅，总额达291.1亿美元，占比高于2020年的2.9%。
疫情导致许多人花更多时间待在家里并加速电商的成长，使得订阅制扩张进入新领域。Insider Intelligence的资深分析师德洛施指出，订阅制为杂货、个人护理品和宠物产品提供了“价值和便利”。
ReCharge联合创办人兼执行长欧康纳说，苹果公司去年改变政策，iPhone的应用程序现在必须询问用户愿不愿意被追踪，让开发新客户变得更困难和昂贵。留住现有客户变得格外重要。
阿拉斯加航空2月起提供“飞行通行证”（Flight Pass）订阅计划，可用来换取加州之内、加州到内华达州之间，或者加州和亚利桑那州之间的往返机票。如果月付49美元，一年可飞六次，乘客须在出发前14天订票。月付199美元的套餐也能享有六次短途旅行，但允许最晚在起飞前两小时订票。
Sweetgreen在1月试推了为期几周的订阅方案，顾客可购买一次性、10美元的“甜甜卡”（Sweetpass），接下来30天内的数位订餐，每日均可享3美元折扣。
上述三家公司都谢绝透露订阅注册人数，但Taco Bell说他们的续订率是21%。

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