v******y
发帖数: 155 | 1 西葫芦煎饼
材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
做法：
1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
油条简单就不贴了。 |
y*******y
发帖数: 633 | 2 从哪儿娶的媳妇？有姐妹没有？
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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d******l
发帖数: 1145 | 3 好巧的手啊。。
馋油条和煎饼。。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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y*******y
发帖数: 633 | 4 煎饼很简单，油条比较麻烦，得用好多油吧？
【在 d******l 的大作中提到】
: 好巧的手啊。。
: 馋油条和煎饼。。。
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d******l
发帖数: 1145 | 5 煎饼看似简单，要摊好了可不容易的。。
【在 y*******y 的大作中提到】
: 煎饼很简单，油条比较麻烦，得用好多油吧？
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y*******y
发帖数: 633 | 6 呵呵，我可以抖煎锅，把煎饼掉个个儿
【在 d******l 的大作中提到】
: 煎饼看似简单，要摊好了可不容易的。。
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d******l
发帖数: 1145 | 7 厉害。。
以后你就专门给你媳妇摊煎饼吧
【在 y*******y 的大作中提到】
: 呵呵，我可以抖煎锅，把煎饼掉个个儿
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y*******y
发帖数: 633 | 8 其实不难的，练习一下就好了，油不要放太多，锅也不要太大，要不然小姑娘掂锅可不
大容易
【在 d******l 的大作中提到】
: 厉害。。
: 以后你就专门给你媳妇摊煎饼吧
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d******l
发帖数: 1145 | 9 我都是用铲子铲起来翻的
【在 y*******y 的大作中提到】
: 其实不难的，练习一下就好了，油不要放太多，锅也不要太大，要不然小姑娘掂锅可不
: 大容易
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y*******y
发帖数: 633 | 10 还有，面不能太厚，要不然容易断了，还提什么翻个儿啊。。。
【在 d******l 的大作中提到】
: 我都是用铲子铲起来翻的
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d******l
发帖数: 1145 | 11 那面糊是不是要调的比较稀
【在 y*******y 的大作中提到】
: 还有，面不能太厚，要不然容易断了，还提什么翻个儿啊。。。
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v******y
发帖数: 155 | 12 也不用太多,把油条能淹着就行.
【在 y*******y 的大作中提到】
: 煎饼很简单，油条比较麻烦，得用好多油吧？
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v******y
发帖数: 155 | 13 俺老婆也是河北人
【在 y*******y 的大作中提到】
: 从哪儿娶的媳妇？有姐妹没有？
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d******l
发帖数: 1145 | 14 我只知道做油条要放明矾
【在 v******y 的大作中提到】
: 也不用太多,把油条能淹着就行.
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y*******y
发帖数: 633 | 15 现在只有平底锅。。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 也不用太多,把油条能淹着就行.
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y*******y
发帖数: 633 | 16 不用太稀。。。能自由流动就成
【在 d******l 的大作中提到】
: 那面糊是不是要调的比较稀
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v******y
发帖数: 155 | 17 不知道你指的是条还是饼.做饼要稠面糊,条要软面团.
【在 d******l 的大作中提到】
: 那面糊是不是要调的比较稀
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d******l
发帖数: 1145 | 18 饼啊。
土著人不是说要薄吗？面糊稠了饼就厚了吧。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 不知道你指的是条还是饼.做饼要稠面糊,条要软面团.
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y*******y
发帖数: 633 | 19 我还是不跟兄弟们抢了，到外地拐一个回家算了
【在 v******y 的大作中提到】
: 俺老婆也是河北人
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v******y
发帖数: 155 | 20 酵母就行,有时用点(不要多)baking powder
【在 d******l 的大作中提到】
: 我只知道做油条要放明矾
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d******l
发帖数: 1145 | 21 我印象里你好像已经拐到一个了吧？
【在 y*******y 的大作中提到】
: 我还是不跟兄弟们抢了，到外地拐一个回家算了
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y*******y
发帖数: 633 | 22 炸得少，没关系
【在 d******l 的大作中提到】
: 我只知道做油条要放明矾
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d******l
发帖数: 1145 | 23 你们家的油条看着很香啊。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 酵母就行,有时用点(不要多)baking powder
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y*******y
发帖数: 633 | 24 呵呵，一个人一个做法吧，我的反正比较稀，也比较薄
【在 d******l 的大作中提到】
: 饼啊。
: 土著人不是说要薄吗？面糊稠了饼就厚了吧。。
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d******l
发帖数: 1145 | 25 油条里为什么要放明矾呢？
【在 y*******y 的大作中提到】
: 炸得少，没关系
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y*******y
发帖数: 633 | 26 晕。。。
【在 d******l 的大作中提到】
: 我印象里你好像已经拐到一个了吧？
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y*******y
发帖数: 633 | 27 不是油条里面放，是油里面放
【在 d******l 的大作中提到】
: 油条里为什么要放明矾呢？
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v******y
发帖数: 155 | 28 有西葫芦丝,所以流动性不好,要用勺背抹平
【在 d******l 的大作中提到】
: 饼啊。
: 土著人不是说要薄吗？面糊稠了饼就厚了吧。。
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y*******y
发帖数: 633 | 29 有道理
【在 v******y 的大作中提到】
: 有西葫芦丝,所以流动性不好,要用勺背抹平
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d******l
发帖数: 1145 | 30 油里为什么要放？
【在 y*******y 的大作中提到】
: 不是油条里面放，是油里面放
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d******l
发帖数: 1145 | 31 明白。。
什么时候我也试试。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 有西葫芦丝,所以流动性不好,要用勺背抹平
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y*******y
发帖数: 633 | 32 我搞错了，ft，是面粉里放，为了蓬松
【在 d******l 的大作中提到】
: 油里为什么要放？
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v******y
发帖数: 155 | 33 硫算铝架和碳酸青钠相余水解,生成二氧化碳来发泡.
【在 d******l 的大作中提到】
: 油条里为什么要放明矾呢？
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d******l
发帖数: 1145 | 34 土著人不是说是放油里吗？我糊涂了。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 硫算铝架和碳酸青钠相余水解,生成二氧化碳来发泡.
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v******y
发帖数: 155 | 35 第二天剩的,光泽没了.
【在 d******l 的大作中提到】
: 你们家的油条看着很香啊。。
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d******l
发帖数: 1145 | 36 幸福。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 第二天剩的,光泽没了.
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v******y
发帖数: 155 | 37 我其实也不懂,现学现卖.是让外边脆,里头保湿.
【在 d******l 的大作中提到】
: 土著人不是说是放油里吗？我糊涂了。。
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d******l
发帖数: 1145 | 38 他已经更正了。。是放在面里。。
【在 v******y 的大作中提到】
: 我其实也不懂,现学现卖.是让外边脆,里头保湿.
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G**c
发帖数: 1656 | |
b****g
发帖数: 150 | 40 xbt，hehe
卖相很好啊。
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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b*********3
发帖数: 748 | 41 我想请教油条怎么做得能发那么大啊？我做过好多次 都发不太起来啊 |
p*****e
发帖数: 5165 | 42 Faint, that too easy le... whoever thinks it is hard probably never tried.
【在 y*******y 的大作中提到】
: 呵呵，我可以抖煎锅，把煎饼掉个个儿
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y*******y
发帖数: 633 | 43 我没敢说太简单，怕被打
【在 p*****e 的大作中提到】
: Faint, that too easy le... whoever thinks it is hard probably never tried.
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w*****a
发帖数: 81 | 44 西葫芦煎饼是哪里的叫法？这不是糊塌子吗？
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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y*******y
发帖数: 633 | 45 呵呵，地道
【在 w*****a 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼是哪里的叫法？这不是糊塌子吗？
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s********0
发帖数: 2687 | |
m********6
发帖数: 53 | 47 煎饼好做点，比例上没什么比较严格的要求。感觉油条难做，可以说说油条的具体做法
吗？尤其是各种材料的比例。
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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w*******t
发帖数: 10 | |
v******y
发帖数: 155 | 49 等等吧,在我老婆电脑上.
【在 m********6 的大作中提到】
: 煎饼好做点，比例上没什么比较严格的要求。感觉油条难做，可以说说油条的具体做法
: 吗？尤其是各种材料的比例。
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d********y
发帖数: 93 | |
|
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h**f
发帖数: 149 | 51 ...
不错不错
不过，这劲费的，打张机票回去得了……
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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m****d
发帖数: 9307 | 52 赞哦赞！
【在 v******y 的大作中提到】
: 西葫芦煎饼
: 材料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
: 蒜泥醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
: 做法：
: 1.先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
: 2.葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩
: 余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
: 3.煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成
: 透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
: 油条简单就不贴了。
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b******m
发帖数: 551 | 53 说得不错。煎饼好做， 油条难做。讲讲怎么做油条吧
【在 m********6 的大作中提到】
: 煎饼好做点，比例上没什么比较严格的要求。感觉油条难做，可以说说油条的具体做法
: 吗？尤其是各种材料的比例。
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