g***t
发帖数: 7544 | 1 玉米面粥应该用corn meal来熬，不要用corn flour。Corn flour是磨的很细的玉米粉
，熬成粥后喝起来没有中国的玉米面粥滑过嗓子眼的质感。
正确的熬粥程序是湿润的玉米面搅进滚开的水中，微火熬煮十五分钟以上。 |
x**y
发帖数: 1086 | |
x****l
发帖数: 382 | |
g***t
发帖数: 7544 | 4 掺粗玉米茬要用刚收获，还没晒干的玉米。晒干后的玉米粒破碎后的玉米茬根本没有鲜
玉米特有的香味，并且几乎不能熬软。
【在 x**y 的大作中提到】
: 掺点粗玉米茬更好喝
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c*i
发帖数: 293 | 5 corn meal哪有卖的？
【在 g***t 的大作中提到】
: 玉米面粥应该用corn meal来熬，不要用corn flour。Corn flour是磨的很细的玉米粉
: ，熬成粥后喝起来没有中国的玉米面粥滑过嗓子眼的质感。
: 正确的熬粥程序是湿润的玉米面搅进滚开的水中，微火熬煮十五分钟以上。
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t******d
发帖数: 376 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 7 要把corn meal和corn flower混合，模拟国内的用粉碎机制作的玉米面。 |
c**r
发帖数: 2019 | 8 corn flower? :)
【在 O*******d 的大作中提到】
: 要把corn meal和corn flower混合，模拟国内的用粉碎机制作的玉米面。
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O*******d
发帖数: 20343 | 9 corn flour, haha.
【在 c**r 的大作中提到】
: corn flower? :)
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c**r
发帖数: 2019 | 10 :)
【在 O*******d 的大作中提到】
: corn flour, haha.
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