B********r
发帖数: 2317 | 1 以下是应主任要求转载过来的主任亲手做的凉皮。。。
1. 先要和面。3杯普通面粉，一杯凉水。放入面包机里面，让它揉啊肉啊，一个小时就
好了，看看揉好的面
团。 |
B********r
发帖数: 2317 | 2 2.现在就要开始最费体力的一步了，洗面。所谓的洗面就是把面在水里，像搓衣服一样
洗啊洗啊。用一个大盆
子，放入冷水，其实半温的水也可以的。 |
B********r
发帖数: 2317 | |
B********r
发帖数: 2317 | 4 4.开始洗啊洗啊，洗了一会，原来清澈的水就变得像牛奶一样的乳白色了，里面的淀粉
开始溶解在水里了 |
B********r
发帖数: 2317 | 5 5.把变白的水倒入另外的容器里，然后再加入清水，接着洗。看看我已经洗出来一大锅
了。 |
B********r
发帖数: 2317 | 6 6.最后洗出来的水是澄清的时候，就可以停止了，最后剩下的就是面筋了，看看图片，
好像破棉絮 |
B********r
发帖数: 2317 | 7 7.然后把面筋加上一个teaspoon的dry yeast揉两下，上锅蒸20分钟，出锅切成小块，
就是超级好吃的面筋
了。
8.把步骤6完成的白色淀粉水放在冰箱里，隔夜沉淀，第二天把上面的一层清水倒掉，
就留锅底的那层淀粉液
体。看图片里，原来的一锅水，最后把清水倒掉以后，就剩浅浅的一层底儿了。 |
B********r
发帖数: 2317 | 8 9.找一个平底的小盘子，我用了我烤蛋糕的小盘子。底上抹一层层的油，用大勺子舀淀
粉液，覆盖平盘盘底就
可以了，千万别弄太多，不然会很厚 |
B********r
发帖数: 2317 | 9 10.然后蒸锅上汽，把步骤9完成的小盘子放入蒸锅，大气大火，大概5-7分钟，看到盘
底起泡，就好了。然后
拿出来，放在凉水下面冲一下，整片揭掉就可以了。看看我们做好的。 |
B********r
发帖数: 2317 | 10 11，最后看看成品吧，切好的凉皮，加入红油，生抽，盐，糖，芝麻酱，黄瓜丝，醋，
太美味了。这个材料的
分量够3个人吃，我们2个人吃的快撑死了。太好吃了。 |
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H********s
发帖数: 15 | 11
真不错！到了这里最想念的就是国内那可口的凉皮儿了！口水ing。。。
【在 B********r 的大作中提到】
: 以下是应主任要求转载过来的主任亲手做的凉皮。。。
: 1. 先要和面。3杯普通面粉，一杯凉水。放入面包机里面，让它揉啊肉啊，一个小时就
: 好了，看看揉好的面
: 团。
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m*********d
发帖数: 428 | 12 太强悍了
【在 B********r 的大作中提到】
: 以下是应主任要求转载过来的主任亲手做的凉皮。。。
: 1. 先要和面。3杯普通面粉，一杯凉水。放入面包机里面，让它揉啊肉啊，一个小时就
: 好了，看看揉好的面
: 团。
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D*********l
发帖数: 493 | |
B********r
发帖数: 2317 | 14 注明：这里的我们2人不是我和主任，是主任和她家LD。。。
【在 B********r 的大作中提到】
: 11，最后看看成品吧，切好的凉皮，加入红油，生抽，盐，糖，芝麻酱，黄瓜丝，醋，
: 太美味了。这个材料的
: 分量够3个人吃，我们2个人吃的快撑死了。太好吃了。
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m********y
发帖数: 1543 | 15 太牛了！主任最近怎么不过来了呢？
【在 B********r 的大作中提到】
: 以下是应主任要求转载过来的主任亲手做的凉皮。。。
: 1. 先要和面。3杯普通面粉，一杯凉水。放入面包机里面，让它揉啊肉啊，一个小时就
: 好了，看看揉好的面
: 团。
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a*********a
发帖数: 2607 | 16
牛~！太厉害了~！
以后再做能不能给俺都邮寄一份啊~~
【在 B********r 的大作中提到】
: 以下是应主任要求转载过来的主任亲手做的凉皮。。。
: 1. 先要和面。3杯普通面粉，一杯凉水。放入面包机里面，让它揉啊肉啊，一个小时就
: 好了，看看揉好的面
: 团。
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e*******6
发帖数: 2239 | |
d***i
发帖数: 485 | |
B********r
发帖数: 2317 | 19 没晃，就是主任下的命令让俺转载的
【在 d***i 的大作中提到】
: 他是去家中国晃了一圈。
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d***i
发帖数: 485 | 20
哼，俺才不信呢，主任咋没跟俺说呢？？？？？
【在 B********r 的大作中提到】
: 没晃，就是主任下的命令让俺转载的
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B********r
发帖数: 2317 | 21 。。。这个很明显嘛，俺跟主任更铁一些
本来俺不想说的，伤自尊啊
【在 d***i 的大作中提到】
:
: 哼，俺才不信呢，主任咋没跟俺说呢？？？？？
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d***i
发帖数: 485 | 22
你、你、你、你、你你你、、、、、、
我告状去。
【在 B********r 的大作中提到】
: 。。。这个很明显嘛，俺跟主任更铁一些
: 本来俺不想说的，伤自尊啊
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m********y
发帖数: 1543 | 23 很明显主任跟你更铁啊！怕你累着，体力活都让大怪物做
【在 d***i 的大作中提到】
:
: 你、你、你、你、你你你、、、、、、
: 我告状去。
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d***i
发帖数: 485 | |
d***i
发帖数: 485 | 25
妹妹小嘴儿太甜了，来亲一个！！！！！！！
【在 m********y 的大作中提到】
: 很明显主任跟你更铁啊！怕你累着，体力活都让大怪物做
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m********y
发帖数: 1543 | 26 hehe, kiss back!
【在 d***i 的大作中提到】
:
: 妹妹小嘴儿太甜了，来亲一个！！！！！！！
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m*********d
发帖数: 428 | 27 你们你们
注意场合
【在 m********y 的大作中提到】
: hehe, kiss back!
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B********r
发帖数: 2317 | 28 。。。
你俩人搞这一套，可以去那个什么同女之舞版
【在 m********y 的大作中提到】
: hehe, kiss back!
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d***i
发帖数: 485 | |
m********y
发帖数: 1543 | 30 就是，赤裸裸的，不管他们，咱俩接着kiss!
【在 d***i 的大作中提到】
: 可不可以理解为您这是嫉妒.
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m***d
发帖数: 441 | |
B********r
发帖数: 2317 | 32 我确实嫉妒，肠子都青了
【在 d***i 的大作中提到】
: 可不可以理解为您这是嫉妒.
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d*******g
发帖数: 256 | |
k*******t
发帖数: 63 | |
