s*******u
发帖数: 126 | 1 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
佳的胡辣汤就做成了。
胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。 |
b*******e
发帖数: 10 | 2 My favorite.
新
历
、
拌
俱
南
【在 s*******u 的大作中提到】
: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
: 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
: 久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
: 胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
: 芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
: 。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
: 佳的胡辣汤就做成了。
: 胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
: 各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
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a****n
发帖数: 182 | 3 好像是陕西小吃吧。
翻
会
仁
搅
味
河
【在 b*******e 的大作中提到】
: My favorite.
:
: 新
: 历
: 、
: 拌
: 俱
: 南
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t****a
发帖数: 21 | 4 好！
新
历
、
拌
俱
南
【在 s*******u 的大作中提到】
: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
: 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
: 久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
: 胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
: 芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
: 。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
: 佳的胡辣汤就做成了。
: 胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
: 各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
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m*****a
发帖数: 306 | 5 I like it.
I always ate it during class break.
But I was in Shaanxi.
翻
会
仁
搅
味
河
【在 t****a 的大作中提到】
: 好！
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: 新
: 历
: 、
: 拌
: 俱
: 南
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B********s
发帖数: 338 | 6
陕西也有不少河南移民。。。
胡辣汤绝对是河南原产
断
何
生
意
香
到
【在 m*****a 的大作中提到】
: I like it.
: I always ate it during class break.
: But I was in Shaanxi.
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: 翻
: 会
: 仁
: 搅
: 味
: 河
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y****a
发帖数: 237 | 7 好几年喝了,真想的慌
新
历
、
拌
俱
南
【在 s*******u 的大作中提到】
: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
: 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
: 久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
: 胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
: 芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
: 。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
: 佳的胡辣汤就做成了。
: 胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
: 各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
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H****r
发帖数: 16240 | 8 我怎么记得胡辣汤应该像Cocoly说得那样
用牛肉汤阿？下次回去的时候采访一下卖汤的老头……
还有我记得他们都会问你加不加豆腐脑。
【在 s*******u 的大作中提到】
: 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
: 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
: 久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
: 胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
: 芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
: 。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
: 佳的胡辣汤就做成了。
: 胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
: 各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。
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B********s
发帖数: 338 | 9
这个东西的起源怀疑是穷苦人家的大杂烩汤。。 欧听到的版本可能最早起源到元,和
月饼差不多同时就有了.
各地做法不会一样. 有人说应当用瓦罐煮....
小时候胡辣汤没有这么多内容.
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会历
仁、
搅拌
味俱
河南
【在 H****r 的大作中提到】
: 我怎么记得胡辣汤应该像Cocoly说得那样
: 用牛肉汤阿？下次回去的时候采访一下卖汤的老头……
: 还有我记得他们都会问你加不加豆腐脑。
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