T*****n
发帖数: 18811 | 1 俺们中国人啥时候开始制作咸菜的？是外国传入的还是本国独创的？
为啥西方人只有咸肉没有咸菜？俺们又有咸肉又有咸菜？ |
U*****e
发帖数: 2882 | 2 有吧。
腌制的黄瓜，橄榄，萝卜，。。。
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们中国人啥时候开始制作咸菜的？是外国传入的还是本国独创的？
: 为啥西方人只有咸肉没有咸菜？俺们又有咸肉又有咸菜？
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c****g
发帖数: 37081 | 3 鸭蛋。
【在 U*****e 的大作中提到】
: 有吧。
: 腌制的黄瓜，橄榄，萝卜，。。。
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d******a
发帖数: 32122 | 4 食品店那一瓶一瓶黄瓜不算？
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们中国人啥时候开始制作咸菜的？是外国传入的还是本国独创的？
: 为啥西方人只有咸肉没有咸菜？俺们又有咸肉又有咸菜？
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w***u
发帖数: 17713 | 5 说来古人还是命苦。古代无论东西，最大宗国际贸易还是香料，虽然说起来是奢侈品，
其作用最大的其实是腌菜，腌肉腌鱼腌蔬菜，香料用来盖住那些不好闻的味道而已，生
产力低下又没有什么好的保管办法，大量物流就更别提了，要保证常年的营养就只有如
此。 |
b*****l
发帖数: 9499 | 6 有些不算，原理不一样。橄榄算，那个够咸的。
【在 U*****e 的大作中提到】
: 有吧。
: 腌制的黄瓜，橄榄，萝卜，。。。
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x****u
发帖数: 44466 | 7 Sauerkraut是咸菜。
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们中国人啥时候开始制作咸菜的？是外国传入的还是本国独创的？
: 为啥西方人只有咸肉没有咸菜？俺们又有咸肉又有咸菜？
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k***n
发帖数: 69 | |
d*****9
发帖数: 3459 | 9 那时盐非常贵的，不太可能用于制作咸菜。酱倒是很普及。
【在 T*****n 的大作中提到】
: 俺们中国人啥时候开始制作咸菜的？是外国传入的还是本国独创的？
: 为啥西方人只有咸肉没有咸菜？俺们又有咸肉又有咸菜？
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T****r
发帖数: 22092 | 10 大多是熏肉（腊肉）和风干菜
【在 d*****9 的大作中提到】
: 那时盐非常贵的，不太可能用于制作咸菜。酱倒是很普及。
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x****u
发帖数: 44466 | 11 咸白菜就是酸菜。
【在 k***n 的大作中提到】
: Sauerkraut 是酸菜不是咸菜
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