金門菜刀 - History版 - 未名存档

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History版 - 金門菜刀

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j****c 发帖数: 19908	1 1958年至1979年之間，中國人民解放軍使用榴彈和砲宣彈砲擊金門；20年間有超過100 萬枚砲彈落在金門。砲擊前期使用會爆炸的榴彈；後期則使用不會爆炸的砲宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。砲戰後，金合利鋼刀店老闆吳君乃搜購島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈殼的鋼鐵質量極佳，以之打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在台灣島內遠近馳名。為防膺品混充，刀廠首創了開放現場指定砲彈製刀。目前製作金門菜刀的著名鋼刀店有『金合利鋼刀店』和『金永利鋼刀店』。由於菜刀有紀念價值，早年到金門當兵的臺灣青年返鄉時，一定會帶上幾把作紀念；兩岸小三通後，金門菜刀亦成了大陸觀光客爭相搶購的產品。
s***l 发帖数: 2769	2 不用身份证就能够买？
S*******e 发帖数: 1387	3 有意思

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