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z***c
发帖数: 2959 | 1 http://view.news.qq.com/zt2011/birdsnest/index.htm
中国市场一个月消费的“血燕”量却比马来西亚年产量还多百倍
燕窝产于东南亚各国，是雨燕科金丝燕及同属燕类筑在海岛的悬崖绝壁上的窝巢，主要
成分是凝固的唾液，掺杂一些海藻、羽绒的杂质。有传说称，血燕是因为金丝燕以为鸟
巢还没有建造好，所以忍着不产卵，啼血而成。其实，这是商家为了卖大价钱而编的谎
言。天然的燕窝会因各个山洞不同的地理环境、气候温度、湿度，加上窝巢常年在岩壁
上所产生的氧化作用结合起来，导致形成的燕窝会带有颜色。而燕窝呈现红色是因为燕
窝含有不少的铁和矿物质。因为红色的燕窝非常少，所以就“物以稀为贵”了。实际上
，血燕比起白燕并不高级，甚至营养还不如后者。
80%-90%的血燕产自马来西亚婆罗洲，印尼和泰国的血燕产量微乎其微。深谙燕窝业门
道的马拉西亚华人ALEX说，血燕的产量非常低，以马来西亚盛产血燕的东马婆罗洲来说
，几千个出产洞燕窝的山洞里，血燕的产量每年还不到1吨。在马来西亚，80%的血燕被
当地人抢购一空，剩下20%主要提供给西马和新加坡的消费者。最终输入中国的，每月
最多只有几十公斤。但是，据他的统计，中国每月市场上的血燕消耗量达到了两三百吨
，换而言之，中国一个月的销量是马来西亚一年产量的几百倍。
有人以为山寨血燕就是将白色的燕窝用色素染红就是了，其实不然。据马来西亚当地媒
体报道，做山寨血燕的人从来不吃它，因为实在太脏了。在一名马来西亚商人提供的“
血燕”制作录像中，记者看到，白燕窝被整整齐齐摆放在一个盒子里，上下都盖上燕子
粪便，然后打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。“燕
窝+燕粪+加热烘干”，血燕就这么出炉了。
这样做出来的血燕为什么含有很高的亚硝酸盐呢？这是因为鸟粪中含有氨，长时间暴露
在空气下就会产生亚硝酸盐。当然，在这样的条件下生产的“血燕”不仅含有毒物，也
非常不卫生。 | z***c
发帖数: 2959 | 2 燕窝的四大谎言和两大潜在危害
谎言一：燕窝是“营养圣品”
燕窝被当做滋补佳品，许多宣传资料都说它营养丰富，其实并不如此。燕窝中含有50%
的蛋白质、30%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质及1.4%的纤维素。但是，燕窝
的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话说也就是口水)，其中只含有1种必需氨
基酸。而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的营养价值极
低。…[详细]
生物与食品工业专业博士云无心表示，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈。人
们能从燕窝中找到的任何营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优越。比
如蛋白质，燕窝就不如鸡蛋牛奶“优质”。…[详细]
至于燕窝是否含有某种未知的神奇物质呢？科普作家方舟子说，这种神奇物质如果存在
的话，含量必然极其轻微。燕窝、雪蛤膏的每次用量不过几克，其中的未知神奇物质含
量更是少得可以忽略不计了，否则这该是多么强大的物质啊？…[详细]
谎言二：燕窝能够“保胎”
据称，孕妇是食用燕窝的一大群体，因为传说燕窝可以“保胎”。从生理学上说，人为
什么会自然流产还不完全清楚。大多数情况下，自然流产跟胎儿的染色体异常有关。染
色体是遗传物质的载体，染色体异常意味着胎儿有了基因方面的缺陷。这种缺陷一旦发
生，是不可能通过母亲吃什么东西来改变的。换句话说，对于因为染色体异常造成的自
然流产——这是自然流产最常见的原因，目前还没有什么有效的措施来解决，吃燕窝自
然也没有用。
其他跟自然流产有关的常见因素还有激素、感染、吸烟、药物反应、过度饮用咖啡、辐
射、接触有毒物质等等。产妇高龄和遭受巨大心理创伤也会增加自然流产的风险。这些
因素具体如何增加流产风险尚不清楚。不过，吃燕窝不会减轻这些因素的影响，也就无
法对这些因素导致的流产产生“保胎”作用。…[详细]
谎言三：燕窝能够“补脑”
在许多妈妈中，流传着一个说法，燕窝能提高智商、改善记忆力和注意力。因此，有钱
的妈妈们都给自己的小孩买燕窝吃。但是，一项刊登在《美国医学协会》杂志上的调查
显示，现在还没有充分的证据证明燕窝能提高大脑的认知力。比起燕窝，坚果、种子和
油性鱼类中所含有的必需脂肪，更能够改善大脑的活动。…[详细]
谎言四：燕窝能够美容养颜
许多的女明星都号称常吃燕窝来养颜。有一些保健品厂家这样宣传：“燕窝中含有胶原
蛋白，可以保养皮肤；同时还有表皮生长因子，可以延缓衰老。”的确，胶原蛋白能保
持皮肤弹性，表皮生长因子也可以刺激皮肤的更新。但是如果口服这些蛋白质，不会有
任何效果。因为大部分口服蛋白质的结构会被破坏，所以会不可逆地失去活性，更不用
说到达合适的部位发挥作用了。皮肤生长因子在人体内的半衰期小于10分钟，而且在pH
小于6.5的环境中会变性，所以在pH小于3的胃酸里皮肤生长因子会很快失活。而胶原蛋
白的作用是把燕窝在海风中牢牢地固定在悬崖上，这种坚韧的蛋白并不容易被人类消化
吸收，相当一部分口服的胶原蛋白会被排出体外。…[详细]
潜在危害一：含有的重金属可能让孕妇诞下畸形胎儿
在自然环境中，渗入燕窝中的矿物质的多少和种类根本无法控制。新加坡和印尼出口到
中国的燕窝都曾经被查出含有过量的重金属，如果孕妇吃了这样的燕窝，会增加胎儿的
致畸率。此外，天生的燕窝中含有鸟羽， 鸟粪，树枝以及一些其它的杂质。去除这些
杂质的过程很繁琐，所以很多商家为了清理燕窝，添加了漂白剂漂白，这也有健康危害
。…[详细]
潜在危害二：燕窝有致敏性，特别是对小朋友，死亡率高出常人15%
研究人员发现，服用燕窝的人群具有更高的死亡危险性，尤其是10岁以前的孩子，死亡
率高出常人15%。研究证实，这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生
命危险。医学会总结了138例燕窝过敏病例，平均年龄5岁半。无论是医生，还是妈妈本
身，都普遍低估了燕窝过敏发生的可能性。 …[详细]
【在 z***c 的大作中提到】
: http://view.news.qq.com/zt2011/birdsnest/index.htm
: 中国市场一个月消费的“血燕”量却比马来西亚年产量还多百倍
: 燕窝产于东南亚各国，是雨燕科金丝燕及同属燕类筑在海岛的悬崖绝壁上的窝巢，主要
: 成分是凝固的唾液，掺杂一些海藻、羽绒的杂质。有传说称，血燕是因为金丝燕以为鸟
: 巢还没有建造好，所以忍着不产卵，啼血而成。其实，这是商家为了卖大价钱而编的谎
: 言。天然的燕窝会因各个山洞不同的地理环境、气候温度、湿度，加上窝巢常年在岩壁
: 上所产生的氧化作用结合起来，导致形成的燕窝会带有颜色。而燕窝呈现红色是因为燕
: 窝含有不少的铁和矿物质。因为红色的燕窝非常少，所以就“物以稀为贵”了。实际上
: ，血燕比起白燕并不高级，甚至营养还不如后者。
: 80%-90%的血燕产自马来西亚婆罗洲，印尼和泰国的血燕产量微乎其微。深谙燕窝业门
| T*******t
发帖数: 9274 | 3 一年前去铜锣湾某店买了几两，看见一说上海话的
哥们买了差不多十盒燕窝，嗓门超大的打电话，好像
怕人家不知道他买了几万甚至十几万的燕窝。
我家当时买的那几两，现在还剩不少呢... | z***c
发帖数: 2959 | 4 华盛顿传下来的教育 就是在公众场合要小声，否则被视为无
教养。国人的习惯是该说话的时候都闭口不言。
【在 T*******t 的大作中提到】
: 一年前去铜锣湾某店买了几两，看见一说上海话的
: 哥们买了差不多十盒燕窝，嗓门超大的打电话，好像
: 怕人家不知道他买了几万甚至十几万的燕窝。
: 我家当时买的那几两，现在还剩不少呢...
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