m********5
发帖数: 3515 | 1 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。 |
C****e
发帖数: 12294 | 2 我原来的公司也发火鸡。
我觉得最好的办法是把火鸡腿、翅膀、胸脯做成腊肉，再稍微熏一下，就没有腥味了。
【在 m********5 的大作中提到】
: 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
: 竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
: 虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
: 到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
: 便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
: 那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
: 竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
: 了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
: 全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
: 又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。
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m********5
发帖数: 3515 | 3 “腊肉”，“熏”，听起来都挺难的，呵呵。我还是放弃算了。
【在 C****e 的大作中提到】
: 我原来的公司也发火鸡。
: 我觉得最好的办法是把火鸡腿、翅膀、胸脯做成腊肉，再稍微熏一下，就没有腥味了。
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m*******o
发帖数: 10944 | 4 浪费资源阿~~~
【在 m********5 的大作中提到】
: 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
: 竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
: 虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
: 到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
: 便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
: 那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
: 竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
: 了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
: 全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
: 又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。
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C****e
发帖数: 12294 | 5 抄来的腊肉做法：
一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
二、选料：
1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，
山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML
。配料混合均匀。
3、熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干
三、做法：
1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制
5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。
2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
3、在一金属筒（比如汽油筒去底和盖）内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在
筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色
（我比较喜欢熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重）。
4、将猪肉，挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。腊肉的保存时间比较
长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的腊肉，密封保存一年
以上没有问题。
我自己做的时候，没有那么多香料，就用了盐、花椒、八角、茴香、
【在 m********5 的大作中提到】
: “腊肉”，“熏”，听起来都挺难的，呵呵。我还是放弃算了。
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m********5
发帖数: 3515 | 6 天啊，客兄。看来我想懒一懒也不行了。。。
多谢多谢！
500ML
【在 C****e 的大作中提到】
: 抄来的腊肉做法：
: 一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
: 二、选料：
: 1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
: 2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，
: 山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML
: 。配料混合均匀。
: 3、熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干
: 三、做法：
: 1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制
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b***F
发帖数: 604 | 7 你做的火鸡很好吃？
【在 m*******o 的大作中提到】
: 浪费资源阿~~~
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m*********n
发帖数: 498 | 8 笑死了, 资本主义福利.LOL~~
【在 m********5 的大作中提到】
: 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
: 竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
: 虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
: 到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
: 便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
: 那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
: 竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
: 了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
: 全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
: 又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。
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C****e
发帖数: 12294 | 9 要说福利，还是祖国好。
记得当年，月月分点牙膏、洗发水、苹果、广柑等等，偶尔还能有块大排骨。
来美国这么多年了，算来也就发过几只火鸡......
【在 m*********n 的大作中提到】
: 笑死了, 资本主义福利.LOL~~
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m********5
发帖数: 3515 | 10 嗯，还是那些实实在在的东西诱人啊。这边即使分股票，也不会有那种实实在在的感觉
，呵呵。
【在 C****e 的大作中提到】
: 要说福利，还是祖国好。
: 记得当年，月月分点牙膏、洗发水、苹果、广柑等等，偶尔还能有块大排骨。
: 来美国这么多年了，算来也就发过几只火鸡......
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N****f
发帖数: 25759 | 11 佳节前夕，万象升平，四海呈祥，而此间竟然有人恣意毁谤合众国候补国鸟，是可
忍，孰不可忍！建议众议院非美活动调查委员会即刻立专案彻查其与“基地”组织关
系内幕，不获全胜，决不收兵。
【在 m********5 的大作中提到】
: 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
: 竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
: 虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
: 到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
: 便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
: 那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
: 竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
: 了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
: 全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
: 又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。
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N****f
发帖数: 25759 | 12 呵呵，本贴被钻风相中，荣登买买提首页榜首；米米员外神武！ |
n***y
发帖数: 15001 | |
C****e
发帖数: 12294 | 14 介可四个馊主意呀！
【在 n***y 的大作中提到】
: throw it away...
: ASAP
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n***y
发帖数: 15001 | 15 only uncivilized American eat that
【在 C****e 的大作中提到】
: 介可四个馊主意呀！
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C****e
发帖数: 12294 | 16 介就叫“生物链”
【在 n***y 的大作中提到】
: only uncivilized American eat that
|
m********5
发帖数: 3515 | 17 LOL
原来这个是候补国鸟？
【在 N****f 的大作中提到】
: 佳节前夕，万象升平，四海呈祥，而此间竟然有人恣意毁谤合众国候补国鸟，是可
: 忍，孰不可忍！建议众议院非美活动调查委员会即刻立专案彻查其与“基地”组织关
: 系内幕，不获全胜，决不收兵。
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m********5
发帖数: 3515 | 18 惭愧//blush
【在 N****f 的大作中提到】
: 呵呵，本贴被钻风相中，荣登买买提首页榜首；米米员外神武！
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c*********F
发帖数: 649 | 19 可惜可惜，我觉得火鸡肉挺好吃的呀。我喜欢火鸡腿，加点中国的香料（比如十三香）
，生抽葱姜蒜酒辣椒烤了吃。 |
z**n
发帖数: 22303 | 20 火鸡不会飞吧。
【在 m********5 的大作中提到】
: 去年感恩节，是我上班后的第一个。公司里每人发一只火鸡，虽然这东西不贵，可是毕
: 竟是资本主义福利的代表，我兴高采烈地领了一只大火鸡。
: 虽然在学校的感恩节早午餐时吃过烤火鸡，但是自己从来没有烤过。说实在的，每次吃
: 到的烤火鸡都觉得味道不怎么样，吃一口只是看在感恩节的份儿上。于是，想了一下，
: 便决定不烤了，换个方法来做。既然都是鸡类，只是这个个头儿大点儿，我想象炖小鸡
: 那样炖一炖应该也可以吧。于是切了一部分，把火鸡炖了起来。万万没有想到炖的火鸡
: 竟是如此的难吃，虽然放了各种佐料，那种腥气依然是让人闻都不想闻，更别说吃下去
: 了。就这样，一锅火鸡只好捏着鼻子全部倒掉，剩下的部分也不想再试其他的做法了，
: 全部扔到了垃圾筒。同样是飞禽，怎么会差别这么大呢？
: 又到感恩节了，又想起了火鸡。唉，算了，不想做火鸡了。
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n*******e
发帖数: 1901 | |
