C****e
发帖数: 12294 | |
C****e
发帖数: 12294 | 2 再看面条。
中南大学后门外的一家小店，味道却不让杨裕兴。
一时嘴馋，吃完了才想起来照了两个空碗。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 先看米粉。这是在河西的一家颇有名气的米粉店。
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T*****R
发帖数: 2062 | 3 谗死我了，我回家去时也是天天都去我家楼下粉馆吃，好吃得不得了，这边我怎么做好
像都没有那个味道。 |
g*********r
发帖数: 9822 | 4 早上最喜欢吃馄饨，薄皮的（不是上海那种，跟饺子差不多厚皮的也叫馄饨）
汤里面有好多黑色的“烟菜”（应该是腌菜？）
寒暑假的时候每天早上出去带锅子端回来，两海碗，一次性清光 |
g*********r
发帖数: 9822 | 5 这家看着比杨裕兴还好些
早就听人说杨裕兴的面条现在越来越不行了
上次的上次回国吃了一次，觉得厅堂不蛮卫生不说，面本身也很普通 |
H**7
发帖数: 8624 | 6 上次回去碰上湘乡一中老校长，聊天中提起他们上次校庆，一位学部委员回来，上来就
打清招呼，回来看老同学的，不上台讲话。仪式一搞完，抬腿就往外走：＂你们莫管我
，屈去转转就回来！＂
过一阵老先生抹着嘴就回来了：＂五块钱一碗米粉，还有鸡蛋，当真便宜！＂ |
n********n
发帖数: 2248 | |
s******e
发帖数: 16668 | 8 口水流得比米粉长多了。
我回来后贴图，那是用快刀。
克兄这钝刀子割肉，冷不丁地来几张，真是不厚道阿。 |
C****e
发帖数: 12294 | 9 俺这上了年纪的人，习惯勤俭持家，细水长流。。。
【在 s******e 的大作中提到】
: 口水流得比米粉长多了。
: 我回来后贴图，那是用快刀。
: 克兄这钝刀子割肉，冷不丁地来几张，真是不厚道阿。
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P**********n
发帖数: 1948 | 10 其实不难，
只要敢放味精和香辣粉， 把他们当盐来加， 再来一勺子猪油, 就和长沙街头的差不多
了。
【在 T*****R 的大作中提到】
: 谗死我了，我回家去时也是天天都去我家楼下粉馆吃，好吃得不得了，这边我怎么做好
: 像都没有那个味道。
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s******e
发帖数: 16668 | 11 呵呵。也觉得猪油味精不可少。
【在 P**********n 的大作中提到】
: 其实不难，
: 只要敢放味精和香辣粉， 把他们当盐来加， 再来一勺子猪油, 就和长沙街头的差不多
: 了。
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p**********u
发帖数: 38 | |
l*********1
发帖数: 440 | 13 看第一张米粉图，捶胸顿地啊。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 先看米粉。这是在河西的一家颇有名气的米粉店。
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C****e
发帖数: 12294 | 14 “百味”在哪里？我是两眼一抹黑，跟着朋友走。
对我来说，“袁记”已经非常好了
【在 p**********u 的大作中提到】
: 个人觉得“百味”的比“袁记”的还好吃~
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p**********u
发帖数: 38 | 15 在跛子街。从河边头那咋入口，走一截，右手边就是的：） |
j*****7
发帖数: 23 | 16 怎么这两家都没见过？
河西混得太少了啊～
看到那臊子，口水直流啊 |
C****e
发帖数: 12294 | 17 这次没去坡子街。。。
【在 p**********u 的大作中提到】
: 在跛子街。从河边头那咋入口，走一截，右手边就是的：）
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C****e
发帖数: 12294 | 18 这次没去坡子街。。。
【在 p**********u 的大作中提到】
: 在跛子街。从河边头那咋入口，走一截，右手边就是的：）
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z*****g
发帖数: 27 | 19 湘雅路上有家四妹子米粉店，好久没尝过了，回去先吃碗再说。 |
C****e
发帖数: 12294 | 20 替这里的每个人各吃一碗？
【在 z*****g 的大作中提到】
: 湘雅路上有家四妹子米粉店，好久没尝过了，回去先吃碗再说。
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z*****g
发帖数: 27 | 21 行啊，Claike 记得送包子啊，冲着你的包子才注册发言的。 |
z*****g
发帖数: 27 | 22 当年在河西闹革命的时候，只有一家粉店，鱼粉可是最爱。2000年高校大跃进后早拆了
。 |
E*A
发帖数: 10744 | 23 鸡骨猪骨牛骨飞水后加足水小火慢炖，这个做面条汤底尤美
炒一些肉末酸豆角或者榨菜盖在上面，或者浓汤牛肉，正点
【在 T*****R 的大作中提到】
: 谗死我了，我回家去时也是天天都去我家楼下粉馆吃，好吃得不得了，这边我怎么做好
: 像都没有那个味道。
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C****e
发帖数: 12294 | 24 好像闻到香味了。。。
【在 E*A 的大作中提到】
: 鸡骨猪骨牛骨飞水后加足水小火慢炖，这个做面条汤底尤美
: 炒一些肉末酸豆角或者榨菜盖在上面，或者浓汤牛肉，正点
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p**********u
发帖数: 38 | 25 你是讲的二里半那家么？
我也超喜欢她家鱼粉。还有桂林卤粉。
后来桂林人的桂林卤粉都没那家好吃了~~
【在 z*****g 的大作中提到】
: 当年在河西闹革命的时候，只有一家粉店，鱼粉可是最爱。2000年高校大跃进后早拆了
: 。
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C****e
发帖数: 12294 | 26 我当年常在二里半一带行走，不过那时候还没有粉店。。。
【在 p**********u 的大作中提到】
: 你是讲的二里半那家么？
: 我也超喜欢她家鱼粉。还有桂林卤粉。
: 后来桂林人的桂林卤粉都没那家好吃了~~
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H**7
发帖数: 8624 | 27 终于学到一本正经了，呵呵！
刚订购了 Kitchen Aid 的面条机附件（三件套 KPRA), 准备自己做面条。 |
z*******3
发帖数: 20 | 28 我靠,在这能看到一把搅粉店。太他妈另人激动了.
我从小就住那附近。高中天天在他家吃粉。老板和我很熟。一个矮矮壮壮的中年人。他
们家的粉味道特别，确实好吃。最初开店的时候卖过烧卖，也是风味独特。可惜后来不
卖了。
我操 真是怀念。看得我肚子也饿了。 |
C****e
发帖数: 12294 | 29 我家也离那里不远，只是我在长沙时，还没有这家店。
煮面的，好像是个不高的中年人，问我们面要煮得熟一点，还是生一点。。。
【在 z*******3 的大作中提到】
: 我靠,在这能看到一把搅粉店。太他妈另人激动了.
: 我从小就住那附近。高中天天在他家吃粉。老板和我很熟。一个矮矮壮壮的中年人。他
: 们家的粉味道特别，确实好吃。最初开店的时候卖过烧卖，也是风味独特。可惜后来不
: 卖了。
: 我操 真是怀念。看得我肚子也饿了。
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z*******3
发帖数: 20 | 30 我大学以前都是住在中南大学靠近那个后门的家属区里的。你啥时候离开的长沙？没准
我们认识呢
【在 C****e 的大作中提到】
: 我家也离那里不远，只是我在长沙时，还没有这家店。
: 煮面的，好像是个不高的中年人，问我们面要煮得熟一点，还是生一点。。。
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C****e
发帖数: 12294 | 31 我离开长沙时，还是“华主席”当政，太遥远了。。。
【在 z*******3 的大作中提到】
: 我大学以前都是住在中南大学靠近那个后门的家属区里的。你啥时候离开的长沙？没准
: 我们认识呢
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z*******3
发帖数: 20 | 32 haha
【在 C****e 的大作中提到】
: 我离开长沙时，还是“华主席”当政，太遥远了。。。
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c*******7
发帖数: 1959 | |
H**7
发帖数: 8624 | 34 简单汇报一下自制面条的成果：
第一次试验面和得不够干，面片切不成条，煮了顿面片汤喝；
第二次按水面重量一比三的比例和面（500克通用粉兑150毫升水），面条筋道，久煮不稠
，有类似兰州拉面的口感， 香！ |
