k***u 发帖数: 5746 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
标 题: 木屋黑山羊,,
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 16 23:48:47 2011, 美东)
LD是湖南人,这次回国去吃了著名的马家河茅屋黑山羊,回来后LD念念不忘,昨日从一
朋友那知道一家卖新鲜牛羊肉的店,今天大早就赶去,真是很新鲜呀,加上自家院子里
面的青蒜叶子,,最后的成品味道和店里惊人的一样,,LD摸着圆肚子说:回国的理由
又少了一个,,
新鲜羊肉先沸水,新鲜,新鲜,一定要新鲜!
高压锅,扔几片姜片,干辣椒,见蒸汽后小火20分钟
锅里油热,蒜姜八角豆豉和羊肉一起炒,后加入生抽老抽盐,少糖,翻炒,加入高压锅
里的羊肉汤烧开,中火20分钟,出锅前加入蒜叶,,,
最后加今日的早饭,,LD的锅贴,我的是煮饺子,,呵呵,,冰箱里冻上的是下周的早
饭。Oyeah! |
y*******8 发帖数: 1693 | |
J*******k 发帖数: 3298 | 3 很好!!!
请教2个问题:
先炖20分钟?
再煮20分钟?
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】 : 发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food : 标 题: 木屋黑山羊,, : 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 16 23:48:47 2011, 美东) : LD是湖南人,这次回国去吃了著名的马家河茅屋黑山羊,回来后LD念念不忘,昨日从一 : 朋友那知道一家卖新鲜牛羊肉的店,今天大早就赶去,真是很新鲜呀,加上自家院子里 : 面的青蒜叶子,,最后的成品味道和店里惊人的一样,,LD摸着圆肚子说:回国的理由 : 又少了一个,, : 新鲜羊肉先沸水,新鲜,新鲜,一定要新鲜! : 高压锅,扔几片姜片,干辣椒,见蒸汽后小火20分钟
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k***u 发帖数: 5746 | 4 哦,写得不清楚,,先是高压锅压20分钟,后来再另一炒锅里,炒香后,加入高压锅里
的羊肉汤,在炒锅里中火煮20分钟。
【在 J*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很好!!! : 请教2个问题: : 先炖20分钟? : 再煮20分钟?
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J*******k 发帖数: 3298 | 5 谢谢,我过几天也试一试。
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,写得不清楚,,先是高压锅压20分钟,后来再另一炒锅里,炒香后,加入高压锅里 : 的羊肉汤,在炒锅里中火煮20分钟。
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C****e 发帖数: 12294 | 6 赞!
【在 k***u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,写得不清楚,,先是高压锅压20分钟,后来再另一炒锅里,炒香后,加入高压锅里 : 的羊肉汤,在炒锅里中火煮20分钟。
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g*********r 发帖数: 9822 | |