k***u
发帖数: 5746 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
标 题: 木屋黑山羊，，
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 16 23:48:47 2011, 美东)
LD是湖南人，这次回国去吃了著名的马家河茅屋黑山羊，回来后LD念念不忘，昨日从一
朋友那知道一家卖新鲜牛羊肉的店，今天大早就赶去，真是很新鲜呀，加上自家院子里
面的青蒜叶子，，最后的成品味道和店里惊人的一样，，LD摸着圆肚子说：回国的理由
又少了一个，，
新鲜羊肉先沸水，新鲜，新鲜，一定要新鲜！
高压锅，扔几片姜片，干辣椒，见蒸汽后小火20分钟
锅里油热，蒜姜八角豆豉和羊肉一起炒，后加入生抽老抽盐，少糖，翻炒，加入高压锅
里的羊肉汤烧开，中火20分钟，出锅前加入蒜叶，，，
最后加今日的早饭，，LD的锅贴，我的是煮饺子，，呵呵，，冰箱里冻上的是下周的早
饭。Oyeah! |
y*******8
发帖数: 1693 | |
J*******k
发帖数: 3298 | 3 很好！！！
请教2个问题：
先炖20分钟？
再煮20分钟？
【在 k***u 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
: 标 题: 木屋黑山羊，，
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 16 23:48:47 2011, 美东)
: LD是湖南人，这次回国去吃了著名的马家河茅屋黑山羊，回来后LD念念不忘，昨日从一
: 朋友那知道一家卖新鲜牛羊肉的店，今天大早就赶去，真是很新鲜呀，加上自家院子里
: 面的青蒜叶子，，最后的成品味道和店里惊人的一样，，LD摸着圆肚子说：回国的理由
: 又少了一个，，
: 新鲜羊肉先沸水，新鲜，新鲜，一定要新鲜！
: 高压锅，扔几片姜片，干辣椒，见蒸汽后小火20分钟
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k***u
发帖数: 5746 | 4 哦，写得不清楚，，先是高压锅压20分钟，后来再另一炒锅里，炒香后，加入高压锅里
的羊肉汤，在炒锅里中火煮20分钟。
【在 J*******k 的大作中提到】
: 很好！！！
: 请教2个问题：
: 先炖20分钟？
: 再煮20分钟？
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J*******k
发帖数: 3298 | 5 谢谢，我过几天也试一试。
【在 k***u 的大作中提到】
: 哦，写得不清楚，，先是高压锅压20分钟，后来再另一炒锅里，炒香后，加入高压锅里
: 的羊肉汤，在炒锅里中火煮20分钟。
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C****e
发帖数: 12294 | 6 赞！
【在 k***u 的大作中提到】
: 哦，写得不清楚，，先是高压锅压20分钟，后来再另一炒锅里，炒香后，加入高压锅里
: 的羊肉汤，在炒锅里中火煮20分钟。
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g*********r
发帖数: 9822 | |
