k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 给力牌生日长寿面【红烧排骨面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 23:22:10 2011, 美东)
先聊天~
今晚是学校的中国新年晚会，在中国餐馆用Buffet把自己挣得要死以后，本着去凑热闹
的心情到centre去晃一晃准备看一眼美艳的小千千就走的，结果没想到一坐就坐到十点
才回来~~~~ 即使节目和制作算不上精良，但不得不说确实超过了我的预期。尤其是那
个唱《New York》的band出来后，我就被惊艳了。虽然主唱唱的不怎么出彩，但他们写
歌和编曲真的超赞！MD,这才是真正的校园歌手！这才是真的校园Band嘛！！！跟他们
一比，我那个什么校园歌手的头衔，曾经组的那个小band，简直就是浮云~~~ 虽然我们
还有自己的录音棚~~~ 顺便得瑟一下。。。哈哈哈。。。不过。。。哎。。。悔不当初
啊。。。要是当时也能勇敢的坚持自己的梦想，多磨练磨练，说不定现在也能混出个啥
二五八来哈~~~当然只是纯属设想啦。。。谁年轻时没个乐队梦、明星梦神马的嘛，是
吧？哈哈哈
上菜~
这是P生日那天给他做的长寿面【红烧排骨面】，后来好多筒子问我怎么做，就干脆另
立一篇美食日记记录一下吧~~~ 还好当时灵光一闪拍了几张照片，但是不全，主要制作
过程就看文字吧！哈哈
材料：
挂面、排骨、上海青、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒、盐、料酒、冰糖、老抽、
蚝油
做法：
1、排骨焯水沥干；
2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；
3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1
.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；
4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。
5、座一大锅清水，水开后下入干挂面，再开后加入一杯冷水，水再次煮沸后捞起入红
烧排骨汤底中；
6、将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中，再浇上之前做好的红烧排骨盖码即
可。 |
C****e
发帖数: 12294 | 2 看起来很棒！
在长沙的时候，很喜欢杨裕兴的排骨面，连骨头里吸出来的汁都有浓郁的香味。问为什
么，被告知那锅老汤，是抗日火烧长沙时老店里保留下来的唯一物件。
听完，我也就不问别的了。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
: 标 题: 给力牌生日长寿面【红烧排骨面】——【小觅的美食日记】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 23:22:10 2011, 美东)
: 先聊天~
: 今晚是学校的中国新年晚会，在中国餐馆用Buffet把自己挣得要死以后，本着去凑热闹
: 的心情到centre去晃一晃准备看一眼美艳的小千千就走的，结果没想到一坐就坐到十点
: 才回来~~~~ 即使节目和制作算不上精良，但不得不说确实超过了我的预期。尤其是那
: 个唱《New York》的band出来后，我就被惊艳了。虽然主唱唱的不怎么出彩，但他们写
: 歌和编曲真的超赞！MD,这才是真正的校园歌手！这才是真的校园Band嘛！！！跟他们
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k******u
发帖数: 3416 | 3 哇。。。我好想问别的啊。。。又不敢问。。。Pandora啊。。。
【在 C****e 的大作中提到】
: 看起来很棒！
: 在长沙的时候，很喜欢杨裕兴的排骨面，连骨头里吸出来的汁都有浓郁的香味。问为什
: 么，被告知那锅老汤，是抗日火烧长沙时老店里保留下来的唯一物件。
: 听完，我也就不问别的了。。。
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C****e
发帖数: 12294 | 4 下次回去问就是了，顶多是不告诉你，还能不卖给你面吃吗？不怕
【在 k******u 的大作中提到】
: 哇。。。我好想问别的啊。。。又不敢问。。。Pandora啊。。。
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y*******8
发帖数: 1693 | 5 太诱人啦……
【在 k******u 的大作中提到】
: 哇。。。我好想问别的啊。。。又不敢问。。。Pandora啊。。。
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m*******r
发帖数: 7495 | |
