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发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sun Aug 22 00:50:12 2010, 美东) 提到:
某天晚上特别饿的时候写的，版上武汉老乡们肯定都吃过吧：
来美国整整一年，最近特别想吃鱼。上次去大东方超市，问有没有淡水鱼，结果那人翻
了半天冰柜... 我可是要吃活的！
我想吃的第一，清蒸边鱼。一直没有弄清楚边鱼和传说中的武昌鱼是什么关系。记得离
开家的时候也就不到十块钱能买到好大一条，做法异常简单，但是也异常好吃。尤其是
它的边边，说着说着我似乎都闻到它香味了，因为在家的时候每个星期都吃。还有和它
相似的是清蒸鲈鱼，这个是我爸的拿手菜，虽说蒸大鲈鱼是道名菜，但是我还是最喜欢
吃边鱼。
第二想吃喜头鱼煮汤，其他人好像都叫鲫鱼的。这个在LA这样的中国超市肯定是有卖的
，羡慕啊。喜头鱼有种特殊鲜味，小时候经常吃喜头鱼蒸蛋。不好的是它的刺很多，但
是我吃鱼就像猫一样，一会儿就搞定一条。
第三想吃鲢鱼炖豆腐，这是最近我爸才开始做的，他做的和鲢鱼餐馆的味道一样。极辣
极鲜，尤其喜欢吃下面入味的大块豆腐。
第四想吃泥鳅拱豆腐，把活泥鳅和豆腐丢到锅里煮烂。吃的时候咬住泥鳅的头，用筷子
把骨头下的肉慢慢剥下，这可是一项技术活，我到现在都不太会。泥鳅的肉是最滑溜的
，我一直不明白怎么会有人吃死的泥鳅还烧着吃。
第五想吃鱼丸，那种现做出来很软的普通的小白鱼丸，煮得烂烂的。不是那种很硬的包
心福州鱼丸，几星期前买了包，虽然不大喜欢，还找不到生产日期，还是吃到了些鱼味。
第六想吃鳝鱼，从小吃到大的，记忆中一直算是比较贵的好菜，我还是经常吃，每次都
吃不够。一小段一小段的咬下骨头吃，比吃鳝鱼丝更有风味。和鳝鱼排排坐的是青蛙，
青蛙鳝鱼陪着我每个夏天。
第七想吃胖头鱼，我长大了才知道学名是鳙鱼。我最喜欢吃鱼舌头，其次是大眼睛，还
有大鱼泡。都说因为小时候外公常常给我吃，所以我才变聪明的。上次和一美国教授说
我喜欢吃鱼头，还有眼睛，还解释眼珠的味道，他很无奈。
第八想吃滑鱼，一般是滑的鲢鱼吧，这道菜好吃却难做，一定要又嫩又滑才行。我吃到
好的次数不多。
第九想吃妈妈秘制的一种炸鱼片，鱼的名字我现在忘了，剥下薄薄的鱼肉裹上鸡蛋炸，
每次我都是站在旁边迫不及待趁热吃，酥酥软软。
第十想吃财鱼两吃，鱼肉切薄片滑开炒黑木耳，我爸的刀工一流的；鱼骨头和小莲藕煮
成白白的汤。其实一直不是太喜欢吃财鱼，因为和以上的鱼相比它的肉不嫩，但是总说
它营养价值高。财鱼生命力很强，养在盆子里面活很长时间，很难杀，要先打昏。
第十一想吃黄鳝鱼... 总之很多很多，在我家很有可能一个星期吃四五种不同的鱼，都
要是活的。
这么说着好饿，好饿，觉着自己愈发可怜。但是，比我更加可怜的是那些被我吃掉的鱼儿
吧。学我妈妈杀鱼时候经常说的一句话：鱼啊鱼啊你莫怪，你就是人的一碗菜。
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serena28 (Serena) 于 (Sun Aug 22 09:47:24 2010, 美东) 提到:
哎，莫再说了，我也是买不到活鱼的造业伢。。。
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sweetww (甜麦圈) 于 (Sun Aug 22 11:14:35 2010, 美东) 提到:
ME 2
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xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 22 11:33:37 2010, 美东) 提到:
摸摸，可怜的MM。
买张机票投奔大城市的闺蜜去吧。
BTW，我很会做滑鱼，用活鲩鱼做,要不你来Boston吃？
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Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 22 11:45:20 2010, 美东) 提到:
可以买鳕鱼，蒸着吃，口感很好。
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sweetww (甜麦圈) 于 (Sun Aug 22 12:37:20 2010, 美东) 提到:
我也想来搭香边~~ ：p
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MonkeyKing (神倒吹诈倒裹) 于 (Sun Aug 22 15:07:25 2010, 美东) 提到:
我看了一哈，你这些鱼在北美一样也吃不着。还是把哈喇子擦擦赶紧睡觉吧。
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bethscorpion (bethscorp) 于 (Sun Aug 22 22:40:24 2010, 美东) 提到:
哎， 表讲了，本来是最鲜嫩的东西， 过来才发现鱼居然可以被搞成象柴火样的， 老
美还爱得不的了。。。
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pplulu (皮皮鲁) 于 (Sun Aug 22 23:45:42 2010, 美东) 提到:
鲶鱼炖豆腐还是有戏的
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hikari (nana) 于 (Mon Aug 23 01:17:28 2010, 美东) 提到:
哈哈 mm真好 先记下了
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hikari (nana) 于 (Mon Aug 23 01:18:44 2010, 美东) 提到:
鲩鱼 鲶鱼 鳕鱼 我都记下了
下次去超市考察下 活的海鱼还是挺多的 只是我不懂而已
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howmoney (多少钱) 于 (Mon Aug 23 09:16:30 2010, 美东) 提到:
Boston哪里有活鲩鱼卖？英文名字叫什么？
Many thanks!
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becpa (becpa) 于 (Mon Aug 23 09:33:58 2010, 美东) 提到:
re
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vanBasten9 (仙4……仙1之后好久没为游戏感动过了……) 于 (Mon Aug 23 10:07:47 2010, 美东) 提到:
造业，我这里冒得活鱼，每次都得进城克吃
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bendandan (傻瓜是福) 于 (Mon Aug 23 15:20:11 2010, 美东) 提到:
ReReRe...
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snowred (Snowred) 于 (Mon Aug 23 15:31:17 2010, 美东) 提到:
口水………
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pineseed (松子) 于 (Mon Aug 23 16:14:23 2010, 美东) 提到:
噻，肚里的馋虫都给勾出来了。
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nickbear (nick) 于 (Mon Aug 23 18:25:45 2010, 美东) 提到:
鱼儿不想念你，鱼儿都怕被你惦记上，：）
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echo6616 (Echo) 于 (Mon Aug 23 18:41:32 2010, 美东) 提到:
唉，口水都要掉下来了。
怀孕后，超级怀念的就是在国内每周都要吃的各种鱼类，还有黄鳝，泥鳅之类的。在这
边想都别想了。。。
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bamboox (bamboox) 于 (Mon Aug 23 21:34:35 2010, 美东) 提到:
还以为是说观赏鱼...
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sweetww (甜麦圈) 于 (Mon Aug 23 21:41:49 2010, 美东) 提到:
你头像好CUTE
是自家的原版么
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xiang2010 (湘湘) 于 (Tue Aug 24 20:38:54 2010, 美东) 提到:
quincy kam men（金门）啊。
鲩鱼又称草鱼（Grass Carp），一条活鲩鱼7，8磅，好大的。
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xiang2010 (湘湘) 于 (Tue Aug 24 20:40:05 2010, 美东) 提到:
冒得问题。
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yellowchild (yellowchild) 于 (Thu Aug 26 00:11:26 2010, 美东) 提到:
我也好想．
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yellowchild (yellowchild) 于 (Thu Aug 26 00:11:36 2010, 美东) 提到:
我也好想．
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howmoney (多少钱) 于 (Thu Aug 26 10:50:53 2010, 美东) 提到:
FT，就是那个卖TILAPIA的位置？还有活的？？我每次去那里买菜都没注意呢。 |
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