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发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
yuexi2199 (babyXIXI) 于 (Thu Dec 30 16:28:43 2010, 美东) 提到:
我知道的就是大华和永和，觉得好贵呢~~哪里有便宜又好喝的米酒卖呀？
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flyinger (上香上香) 于 (Thu Dec 30 16:34:08 2010, 美东) 提到:
DIY
very easy
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happymichael (something new) 于 (Thu Dec 30 16:36:32 2010, 美东) 提到:
how?
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wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Dec 30 16:42:33 2010, 美东) 提到:
我回去我老特给我买了20包酒曲，够做一吨糯米的，要不要匀点给你？
就是把糯米（大米也可以）泡一晚上，隔水蒸熟，拌上一点点酒曲，放到干净容器里，
中间戳个洞，盖上盖子放在比较温暖的地方两天，那个洞被酒填满了，闻到酒香，就可
以了。我都把酒蓖出来喝掉，再加水，直到米都烂了才煮了吃。煮汤圆或白煮都可以。
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happymichael (something new) 于 (Thu Dec 30 16:45:11 2010, 美东) 提到:
口水了。。。。。
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wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Dec 30 16:53:34 2010, 美东) 提到:
几时来玩我请你吃沙
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wowowowo (life is a journey) 于 (Thu Dec 30 16:53:44 2010, 美东) 提到:
几时来玩我请你吃沙
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happymichael (something new) 于 (Thu Dec 30 17:02:08 2010, 美东) 提到:
看机票ing
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thelishier (仙剑) 于 (Thu Dec 30 22:04:08 2010, 美东) 提到:
我吃过教授作的米酒
太正宗了！！！！！
比中国城做的好多了，教授还专程送到我家来呢
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flyinger (上香上香) 于 (Thu Dec 30 22:12:12 2010, 美东) 提到:
教授人真好！
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inthebox9 (不言）) 于 (Fri Dec 31 00:48:51 2010, 美东) 提到:
嗯，自己做， 想吃就可以吃， 到food 版找方子把
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sweetww (甜麦圈) 于 (Fri Dec 31 02:51:33 2010, 美东) 提到:
真能干～～ 太赞了 看都馋了
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yuexi2199 (babyXIXI) 于 (Fri Dec 31 12:18:11 2010, 美东) 提到:
就这么简单啊，，那我自己做得试试，
嘻嘻，，我还真想要点酒曲呢
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aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Fri Dec 31 13:16:07 2010, 美东) 提到:
我想起了我有时候忘记洗锅了，闷两天，饭也是烂了。。。
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wowowowo (life is a journey) 于 (Fri Dec 31 13:37:27 2010, 美东) 提到:
是很简单，关键是酒曲的质量，我用的安琪酵母，一包包粉状的，比普通中国城卖的那
种球状的要好很多，而且出来的酒异甜无比，最后都要兑水喝才不堠人。我老特这种十
指不沾阳春水的人和我mother in-law这种几十年做米酒从来没成功过的人，用了这个
酵母都纷纷传来喜讯，而且都是用一般大米做的，连糯米都不用。基本上是idiot-
proof.
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defu (无) 于 (Fri Dec 31 13:41:49 2010, 美东) 提到:
安琪的确出酒快，甜，但美中不足的是酒味不够浓
你是按包装上的量给吗？
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wowowowo (life is a journey) 于 (Fri Dec 31 13:46:34 2010, 美东) 提到:
包装上还有字？我从来没看过，都是eye ball，反正给少了就多放几天，给多了就好得
快点
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happymichael (something new) 于 (Fri Dec 31 13:49:05 2010, 美东) 提到:
你们都是用一样的阿
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defu (无) 于 (Fri Dec 31 14:00:02 2010, 美东) 提到:
我还有别的，混着用比较好
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happymichael (something new) 于 (Fri Dec 31 14:00:48 2010, 美东) 提到:
都是高手阿
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rcf (hello world) 于 (Fri Dec 31 23:45:47 2010, 美东) 提到:
中国店有卖的，叫上海酒药。
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yuexi2199 (babyXIXI) 于 (Sun Jan 2 01:35:22 2011, 美东) 提到:
个个高手啊，，那安琪的酒曲哪里有得卖呢？我刚去超市买了个球，还没来得急做
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wowowowo (life is a journey) 于 (Sun Jan 2 13:41:01 2011, 美东) 提到:
也在中国城啊，一般卖调料的地方
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ouioui (平凡的世界) 于 (Sun Jan 2 21:57:06 2011, 美东) 提到:
我听说的关键是容器里不能有油
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ouioui (平凡的世界) 于 (Sun Jan 2 21:59:19 2011, 美东) 提到:
哈哈哈
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ouioui (平凡的世界) 于 (Sun Jan 2 22:01:32 2011, 美东) 提到:
多放一阵就行了吧 |
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