t****t
发帖数: 540 | 1 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。 |
t****t
发帖数: 540 | 2 发两张蛋糕全图。嘿嘿
夹馅是鲜奶油蜜豆椰丝的，比较中式的馅。花和外皮比较甜，所以蛋糕本身做的比较淡
。搭配有一点点甜的蜜豆馅正好。
等有人回了再贴别的蛋糕。还没整理出来，懒。呵呵
【在 t****t 的大作中提到】
: 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
: 第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
: 后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
: 蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。
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T******n
发帖数: 1050 | 3 zan~
【在 t****t 的大作中提到】
: 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
: 第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
: 后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
: 蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。
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b**u
发帖数: 2761 | |
M***e
发帖数: 5360 | 5 jj你太牛逼了...能不能找你顶个anniversary的蛋糕XD店里买的都太甜 |
G**l
发帖数: 48 | |
m*********o
发帖数: 440 | 7 非常赞.
【在 t****t 的大作中提到】
: 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
: 第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
: 后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
: 蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。
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n***t
发帖数: 720 | |
P********g
发帖数: 34 | |
c******g
发帖数: 310 | 10 professional!!
【在 t****t 的大作中提到】
: 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
: 第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
: 后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
: 蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。
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t****t
发帖数: 540 | 11 谢谢大家。I will take this as compliment.
因为是最好的朋友的婚礼蛋糕，所以才想做的尽善尽美的。也是一点点进化出来。最老
早做的蛋糕也就是普通蛋糕，像第一个图里的。
我最近特别忙，朋友的结婚蛋糕也是抽空做的。
我也狂不喜欢美国的蛋糕。太可怕了。
不过其实你可以自己烤，就不那么甜。买个心形的模子。偷懒点可以买调好的蛋糕粉，
那个不会失败。你可以自己加点面粉进去，再加点baking powder，这样可以不那么甜。
或者就找个蛋糕的recipe。自己用面粉，鸡蛋什么烤烤看。最最惨也就是烤的发的不好
，那样的话，你们就当鸡蛋饼吃就好了。
总的来说，我觉得，蛋糕比饼干好做，饼干比面包好做。
【在 M***e 的大作中提到】
: jj你太牛逼了...能不能找你顶个anniversary的蛋糕XD店里买的都太甜
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M***e
发帖数: 5360 | 12 嗯...蛋糕我烤過...但是你的雕花太专业鸟...嘻嘻...怎么雕的
甜。
【在 t****t 的大作中提到】
: 谢谢大家。I will take this as compliment.
: 因为是最好的朋友的婚礼蛋糕，所以才想做的尽善尽美的。也是一点点进化出来。最老
: 早做的蛋糕也就是普通蛋糕，像第一个图里的。
: 我最近特别忙，朋友的结婚蛋糕也是抽空做的。
: 我也狂不喜欢美国的蛋糕。太可怕了。
: 不过其实你可以自己烤，就不那么甜。买个心形的模子。偷懒点可以买调好的蛋糕粉，
: 那个不会失败。你可以自己加点面粉进去，再加点baking powder，这样可以不那么甜。
: 或者就找个蛋糕的recipe。自己用面粉，鸡蛋什么烤烤看。最最惨也就是烤的发的不好
: ，那样的话，你们就当鸡蛋饼吃就好了。
: 总的来说，我觉得，蛋糕比饼干好做，饼干比面包好做。
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t****t
发帖数: 540 | 13 那个像橡皮泥。把花瓣形状做出来，一瓣一瓣粘上去。其实做起来很快的。
会捏橡皮泥的，想捏啥都可以。
那个马蹄莲就是我自己想出来的，因为朋友最喜欢的花是马蹄莲，所以就研究着做了几
朵。
【在 M***e 的大作中提到】
: 嗯...蛋糕我烤過...但是你的雕花太专业鸟...嘻嘻...怎么雕的
:
: 甜。
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M***e
发帖数: 5360 | 14 我跟爽说你做了蛋糕,她看到你的头像吓了一跳以为那么大...
【在 t****t 的大作中提到】
: 那个像橡皮泥。把花瓣形状做出来，一瓣一瓣粘上去。其实做起来很快的。
: 会捏橡皮泥的，想捏啥都可以。
: 那个马蹄莲就是我自己想出来的，因为朋友最喜欢的花是马蹄莲，所以就研究着做了几
: 朵。
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M***e
发帖数: 5360 | 15 雕花像橡皮泥?英语叫啥?沃尔玛有卖?你知道不甜的奶油是哪种?我试了好几个都是甜的
不想吃第二口...
【在 t****t 的大作中提到】
: 那个像橡皮泥。把花瓣形状做出来，一瓣一瓣粘上去。其实做起来很快的。
: 会捏橡皮泥的，想捏啥都可以。
: 那个马蹄莲就是我自己想出来的，因为朋友最喜欢的花是马蹄莲，所以就研究着做了几
: 朵。
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t****t
发帖数: 540 | 16 如果是夹在蛋糕之间的奶油可以用wipped cream,或者wipping cream 自己打。那个一
点都不甜，和国内的鲜奶杯味道有点像。但是要盖在蛋糕外面很难弄平，所以只能做白
森林蛋糕，就像我第一个蛋糕。
美国人用的icing就比较好塑性，但是其主要成分就是糖。如果我要用裱花嘴裱花或者
装饰，用的也还是icing。
我那个蛋糕外面覆盖的东西也是甜的，那个叫rolling fondant。walmart有卖现成的。
自己也可以做，中文叫翻糖。现成的没用过，应该比我做的延展性好。
花有好几个不同的recipe。walmart也有现成的。但是据说现成的味道不好吃。我自己
的花是用棉花糖和糖做的。
总的来说都很甜，所以我蛋糕只能做的淡点。
【在 M***e 的大作中提到】
: 我跟爽说你做了蛋糕,她看到你的头像吓了一跳以为那么大...
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M***e
发帖数: 5360 | 17 看来我是赶不及研究完在周日做出来叻........
【在 t****t 的大作中提到】
: 如果是夹在蛋糕之间的奶油可以用wipped cream,或者wipping cream 自己打。那个一
: 点都不甜，和国内的鲜奶杯味道有点像。但是要盖在蛋糕外面很难弄平，所以只能做白
: 森林蛋糕，就像我第一个蛋糕。
: 美国人用的icing就比较好塑性，但是其主要成分就是糖。如果我要用裱花嘴裱花或者
: 装饰，用的也还是icing。
: 我那个蛋糕外面覆盖的东西也是甜的，那个叫rolling fondant。walmart有卖现成的。
: 自己也可以做，中文叫翻糖。现成的没用过，应该比我做的延展性好。
: 花有好几个不同的recipe。walmart也有现成的。但是据说现成的味道不好吃。我自己
: 的花是用棉花糖和糖做的。
: 总的来说都很甜，所以我蛋糕只能做的淡点。
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t****t
发帖数: 540 | 18 翻糖蛋糕是挺烦的。光晾干花就要几天呢。
做个白森林蛋糕还是有戏的。蛋糕烤完，上面一涂wipped cream （就在牛奶的冰柜里
）。再刮点白巧克力在上面。就像我第一个蛋糕图那样的。上面再点缀一圈樱桃，还是
很赞的。
详见君之的
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a9yk.html
【在 M***e 的大作中提到】
: 看来我是赶不及研究完在周日做出来叻........
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M***e
发帖数: 5360 | 19 我努力努力...
【在 t****t 的大作中提到】
: 翻糖蛋糕是挺烦的。光晾干花就要几天呢。
: 做个白森林蛋糕还是有戏的。蛋糕烤完，上面一涂wipped cream （就在牛奶的冰柜里
: ）。再刮点白巧克力在上面。就像我第一个蛋糕图那样的。上面再点缀一圈樱桃，还是
: 很赞的。
: 详见君之的
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a9yk.html
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a******g
发帖数: 88 | 20 排队学
【在 t****t 的大作中提到】
: 和好友约好要为她做结婚蛋糕。所以开始一步步练习。
: 第一个是仿黑森林白巧克力蛋糕。试着随便做做。
: 后面是同一个蛋糕的细节，是好友的生日蛋糕，也作为结婚蛋糕的sample。凭借着这个
: 蛋糕终于获得了新人的信任。呵呵。
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s*******2
发帖数: 791 | 21 MM你太牛了
我要收藏你这个帖子，哪天我也试一试 |
S****9
发帖数: 8108 | 22 看到国内的师傅是用挤奶油的管子做花，做得那叫一娴熟 |
y****9
发帖数: 767 | |
