初中同学传授的熬奶茶方法 - InnerMongolia版 - 未名存档

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InnerMongolia版 - 初中同学传授的熬奶茶方法

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m***a 发帖数: 152	1 希望搞成技术贴，有经验的达人多多补充哈：１砸下一块砖茶（我是用剁排骨的砍刀反复蹂躏才搞定的，有啥更好的常见工具吗）２烧开一锅水，把砸好的茶丢进去翻来覆去煮，大概半小时左右，需要适量续水３倒入一包奶，再煮五分钟（我用炒菜的锅熬，一般加半斤奶，谁知道合适的比例？）。４加入适量盐，起锅。
z**r 发帖数: 17771	2 奶茶俺的大爱啊砖茶立起来，用刀稍微一劈就可以了，而且茶保留完好，横着剁很费劲，效果也差。二三应该合并起来，加上一个“扬”的过程，就是拿勺子把奶茶舀起来，再倒入锅里，出来的茶口感厚。奶的比例无所谓，看个人喜好了，俺爸曾经用全牛奶熬过奶茶，味道非常浓厚【在 m***a 的大作中提到】 : 希望搞成技术贴，有经验的达人多多补充哈： : １砸下一块砖茶（我是用剁排骨的砍刀反复蹂躏才搞定的，有啥更好的常见工具吗） : ２烧开一锅水，把砸好的茶丢进去翻来覆去煮，大概半小时左右，需要适量续水 : ３倒入一包奶，再煮五分钟（我用炒菜的锅熬，一般加半斤奶，谁知道合适的比例？ : ）。 : ４加入适量盐，起锅。
m***a 发帖数: 152	3 楼上各种内行啊。。。全奶熬茶，这个太有诱惑。可惜我这里现在太热了，等天冷了一定要经常做，哈哈
S*******s 发帖数: 13043	4 嗯，还可以加点奶茶粉，提味。

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