y****6
发帖数: 4193 | 1 没吃过正宗羊肉泡馍，国内吃的味道已经不记得了，西安刀削面庄吃过一次觉得味道没
那么惊艳以后去也就再也没点过，我是按照网上自称正宗的方子做的，味道还行，也不
知道离正宗还差多远 |
h****c
发帖数: 10494 | |
y****6
发帖数: 4193 | 3 你吃过正宗的吗？正宗的汤的颜色是这个样子的吗？我觉得做出来的汤有些太透明。。。
【在 h****c 的大作中提到】
: 不错不错啊,很有食欲!
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h****c
发帖数: 10494 | 4 没吃过正宗的,只是喝过羊汤,是乳白色的,我也不知道他们是怎么做的,我最近特别想念油饼,呵呵
。。
【在 y****6 的大作中提到】
: 你吃过正宗的吗？正宗的汤的颜色是这个样子的吗？我觉得做出来的汤有些太透明。。。
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y****6
发帖数: 4193 | 5 唉，我炖过几十回的羊汤，没一次能炖成乳白的，还得道行深啊
我也喜欢油饼，我自己也烙过，但是烙过以后就知道油饼对身体不太好了，油太大，可
能烙的时候被油烟熏得够呛，吃的时候就觉得好腻，偶尔吃还行
念油饼,呵呵
【在 h****c 的大作中提到】
: 没吃过正宗的,只是喝过羊汤,是乳白色的,我也不知道他们是怎么做的,我最近特别想念油饼,呵呵
:
: 。。
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h****c
发帖数: 10494 | 6 油烟对身体不好确实,据说吸入太多次或量太多会致癌,还是最好在有抽油烟机的环境做
这些
【在 y****6 的大作中提到】
: 唉，我炖过几十回的羊汤，没一次能炖成乳白的，还得道行深啊
: 我也喜欢油饼，我自己也烙过，但是烙过以后就知道油饼对身体不太好了，油太大，可
: 能烙的时候被油烟熏得够呛，吃的时候就觉得好腻，偶尔吃还行
:
: 念油饼,呵呵
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y****6
发帖数: 4193 | 7 那完了，这边油烟机都贼差劲的说，油烟大的时候根本吸都吸不走多少
【在 h****c 的大作中提到】
: 油烟对身体不好确实,据说吸入太多次或量太多会致癌,还是最好在有抽油烟机的环境做
: 这些
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h****c
发帖数: 10494 | 8 那你就尽量控制下油别太多或者别烧的太热,从饮食讲还是吃蒸煮炖更有利健康,我就是
吃这类东西多了才想烤饼,呵呵
【在 y****6 的大作中提到】
: 那完了，这边油烟机都贼差劲的说，油烟大的时候根本吸都吸不走多少
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x****u
发帖数: 44466 | 9 所谓的白汤都是脂肪微粒，骨头里面的骨髓会让汤变白。
。。
【在 y****6 的大作中提到】
: 你吃过正宗的吗？正宗的汤的颜色是这个样子的吗？我觉得做出来的汤有些太透明。。。
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F****n
发帖数: 2499 | 10 汤太清了，有可能是羊肉煮的时间不够，也有可能的话你买的羊肉太瘦，下次可以买稍
微肥一点的，效果可能会好；做出来后加点油泼辣椒，看起来会更有食欲，吃起来也会
更香；还有那个馍（烙的饼）你是用活面还是死面（是否发酵过）做的，个人觉得活面
做的饼更好。
以上
【在 y****6 的大作中提到】
: 没吃过正宗羊肉泡馍，国内吃的味道已经不记得了，西安刀削面庄吃过一次觉得味道没
: 那么惊艳以后去也就再也没点过，我是按照网上自称正宗的方子做的，味道还行，也不
: 知道离正宗还差多远
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B******N
发帖数: 3914 | |
t**t
发帖数: 27760 | 12 口水ing
【在 y****6 的大作中提到】
: 没吃过正宗羊肉泡馍，国内吃的味道已经不记得了，西安刀削面庄吃过一次觉得味道没
: 那么惊艳以后去也就再也没点过，我是按照网上自称正宗的方子做的，味道还行，也不
: 知道离正宗还差多远
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n*******g
发帖数: 315 | 13 大姐头家里吃什么菜系的多？
【在 t**t 的大作中提到】
: 口水ing
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t**t
发帖数: 27760 | 14 竹子
【在 n*******g 的大作中提到】
: 大姐头家里吃什么菜系的多？
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y****6
发帖数: 4193 | 15 原来还是汤清啊，我们这里买不到肥的羊肉，全都瘦的，馍是半发的，就是放了特别少
量的发哮粉
【在 F****n 的大作中提到】
: 汤太清了，有可能是羊肉煮的时间不够，也有可能的话你买的羊肉太瘦，下次可以买稍
: 微肥一点的，效果可能会好；做出来后加点油泼辣椒，看起来会更有食欲，吃起来也会
: 更香；还有那个馍（烙的饼）你是用活面还是死面（是否发酵过）做的，个人觉得活面
: 做的饼更好。
: 以上
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