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Jiangsu版 - 南京的小馄饨
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1 (共1页)
f****u
发帖数: 7
1
我好象总想着吃。其实吃不到,写写也挺开心的。
南京的小吃最最最最最喜欢吃的和最最最好吃就是小馄饨了。皮薄薄的,肉少少的,汤鲜
鲜的,还有一点点香香的辣油。记得7岁的时候馄饨是17分钱一碗,后来涨到21分,然后
在记忆里,就好象是1快钱了。现在想想,涨浮好象也太快了。
从小学到高中阶段吃馄饨都是在家附近。当时和同学总结出来,最好吃的馄饨摊都是兼做
烧饼的。这点后来四处求证,觉得是有道理的。上大学的时候,几乎每天下午都拽着同学
去青岛路上一个摊子吃馄饨。从那个摊主那儿才知道,南京的馄饨摊其实都是安徽安庆人
的天下,他们那儿一个村都是结伴在南京做馄饨的。其实我吃的一直是安庆骨头汤馄饨。
2年前回家,惊喜地发现在我们家附近多了个新馄饨店,一打听,还真是安庆的,那分喜
悦真是溢于言表。老板还说他们家的馄饨皮都是自己做的,我绝对相信,因为确实是薄的
近乎透明。在家的那段日子,我几乎是天天吃馄饨,最多一天有6碗之多,还到处介绍亲
戚朋友过来吃。更过分地是,我有一次去上海之前,让包了10碗小馄饨,又让摊主将调
料配好,带给在上海的好朋友自己下着吃,以解她思念小馄饨之情。可惜到了上海,馄饨
早已不成形了
a**y
发帖数: 115
2
我印象比较深的好吃的小馄饨是那种路边担着卖的。
啊,太久以前了,现在已经记不真切,
有时候是一位老人,有时候是一对老夫妇,
担子两头想必一头是骨头汤,一头放的是做馄饨皮的东东,
就看见摊主头都不回的,也不见他们怎么费劲去捏那馄饨皮
挑一点肉馅,单手一捏,就往身后一扔,
准准的排成一列列,速度之快,准头之好,至今令我叹服。
正如这位同学所言,皮薄馅美,我每次都吃的一点不剩,汤也不带剩的。
觉得那个时候做小生意的真是地道,
小本经营也是不肯委屈了消费者,
汤是极鲜美的,肉馅也特别新鲜。
现在到哪儿还能吃到这么好吃的小馄饨啊,sigh

【在 f****u 的大作中提到】
: 我好象总想着吃。其实吃不到,写写也挺开心的。
: 南京的小吃最最最最最喜欢吃的和最最最好吃就是小馄饨了。皮薄薄的,肉少少的,汤鲜
: 鲜的,还有一点点香香的辣油。记得7岁的时候馄饨是17分钱一碗,后来涨到21分,然后
: 在记忆里,就好象是1快钱了。现在想想,涨浮好象也太快了。
: 从小学到高中阶段吃馄饨都是在家附近。当时和同学总结出来,最好吃的馄饨摊都是兼做
: 烧饼的。这点后来四处求证,觉得是有道理的。上大学的时候,几乎每天下午都拽着同学
: 去青岛路上一个摊子吃馄饨。从那个摊主那儿才知道,南京的馄饨摊其实都是安徽安庆人
: 的天下,他们那儿一个村都是结伴在南京做馄饨的。其实我吃的一直是安庆骨头汤馄饨。
: 2年前回家,惊喜地发现在我们家附近多了个新馄饨店,一打听,还真是安庆的,那分喜
: 悦真是溢于言表。老板还说他们家的馄饨皮都是自己做的,我绝对相信,因为确实是薄的

j****a
发帖数: 48
3
嘿嘿,当年,一毛七一碗,十六只.小时,我奶奶靠绞手套挣点钱,
偶尔交手套拿到钱后,带我吃混沌.两个人吃一碗.就这样,我奶奶一星期的劳动所得去掉一半

【在 f****u 的大作中提到】
: 我好象总想着吃。其实吃不到,写写也挺开心的。
: 南京的小吃最最最最最喜欢吃的和最最最好吃就是小馄饨了。皮薄薄的,肉少少的,汤鲜
: 鲜的,还有一点点香香的辣油。记得7岁的时候馄饨是17分钱一碗,后来涨到21分,然后
: 在记忆里,就好象是1快钱了。现在想想,涨浮好象也太快了。
: 从小学到高中阶段吃馄饨都是在家附近。当时和同学总结出来,最好吃的馄饨摊都是兼做
: 烧饼的。这点后来四处求证,觉得是有道理的。上大学的时候,几乎每天下午都拽着同学
: 去青岛路上一个摊子吃馄饨。从那个摊主那儿才知道,南京的馄饨摊其实都是安徽安庆人
: 的天下,他们那儿一个村都是结伴在南京做馄饨的。其实我吃的一直是安庆骨头汤馄饨。
: 2年前回家,惊喜地发现在我们家附近多了个新馄饨店,一打听,还真是安庆的,那分喜
: 悦真是溢于言表。老板还说他们家的馄饨皮都是自己做的,我绝对相信,因为确实是薄的

f****u
发帖数: 7
4
【 大家的童年好象都过得不宽裕.我是上了大学后因为住校了才有零花钱的.不过在上中
学的在时候,尽管家离学校不远,但我借口要
抓紧在学校作业,留在学校吃中饭,骗取饭钱,然后经常买便宜的菜,省下来买贴花
对了,这里有人是南师附中的吗?那里的食堂是很不错的.记得那时候,最喜欢上体育课的那
天,如果在小操场的话,离食堂最近,下课铃还没响,我们就可以第一个冲向食堂,有时候还
有饺子吃.就不用排长队了.
(不上饭米粒了,真的) 的大作中提到: 】


鲜的,还有一点点香香的辣油。记得7岁的时候馄饨是17分钱一碗,后来涨到21分









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