s*******n 发帖数: 12995 | 1 馄饨摊总是支在巷的入口处,那种窄窄的两面是墙,上海人叫弄堂,北京人叫胡同的通
道,南京人管它叫巷。
一张工作木台,一口大锅,永久翻滚这浅乳白色的汤,你能见到猪大骨似隐似现,以证
实这汤的货真价实。两,三张木桌子,几副碗筷,这就是一个馄饨摊的全部。
印象中母亲是从来不去吃的,嫌脏。所以也就是父亲和我两人。坐在最靠锅边的桌子上
。馄饨永远是现包的,纯肉,馅也就是指甲盖大,而且是小指甲盖。看着摊老板飞快的
捏着馄饨,一个个馄饨象一只只小鸟一样快乐地飞到汤锅里,总是让我佩服的五体投地。
然后,在一片雾气中,两碗撒着葱花的飘着猪骨汤香味的小肉馄饨,象变魔术一样,出
现在眼前。
味道已经不太记得了,但那时的幸福却至死不忘。 |
s*******n 发帖数: 12995 | 2 这不是在这首发,是在seattle版面首发,字数也不够,就当新人报个到。 |
m*****g 发帖数: 12253 | |
s*******n 发帖数: 12995 | 4 脸红ing...
【在 m*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,戏班打枪的政委来了,欢迎。。阿
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m*****8 发帖数: 4059 | 5 这个喝馄饨是好多年前的流行歌呀。
我们曾经教一个老外南京话,他学“阿要辣油阿?”学的很像,哈哈。 |
m***o 发帖数: 17656 | 6 久闻大名,欢迎常来玩!
地。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馄饨摊总是支在巷的入口处,那种窄窄的两面是墙,上海人叫弄堂,北京人叫胡同的通 : 道,南京人管它叫巷。 : 一张工作木台,一口大锅,永久翻滚这浅乳白色的汤,你能见到猪大骨似隐似现,以证 : 实这汤的货真价实。两,三张木桌子,几副碗筷,这就是一个馄饨摊的全部。 : 印象中母亲是从来不去吃的,嫌脏。所以也就是父亲和我两人。坐在最靠锅边的桌子上 : 。馄饨永远是现包的,纯肉,馅也就是指甲盖大,而且是小指甲盖。看着摊老板飞快的 : 捏着馄饨,一个个馄饨象一只只小鸟一样快乐地飞到汤锅里,总是让我佩服的五体投地。 : 然后,在一片雾气中,两碗撒着葱花的飘着猪骨汤香味的小肉馄饨,象变魔术一样,出 : 现在眼前。 : 味道已经不太记得了,但那时的幸福却至死不忘。
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m***o 发帖数: 17656 | 7 老乡新人好!
这不是在这首发,是在seattle版面首发,字数也不够,就当新人报个到。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这不是在这首发,是在seattle版面首发,字数也不够,就当新人报个到。
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m***o 发帖数: 17656 | 8 是啊,有的老外就有说中文的天赋,学得很像,佩服
【在 m*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个喝馄饨是好多年前的流行歌呀。 : 我们曾经教一个老外南京话,他学“阿要辣油阿?”学的很像,哈哈。
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s*******n 发帖数: 12995 | 9 谢版主。以后要多蒙版主担待了。
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老乡新人好! : : 这不是在这首发,是在seattle版面首发,字数也不够,就当新人报个到。
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m***o 发帖数: 17656 | 10 客气了,你能来,是我的荣幸。多来哦。
谢版主。以后要多蒙版主担待了。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢版主。以后要多蒙版主担待了。
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S**********r 发帖数: 5265 | 11 这句话我也学过.
中学时有个老师时南京当时下乡的知青
这么多年依旧一口南京话的腔调
【在 m*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个喝馄饨是好多年前的流行歌呀。 : 我们曾经教一个老外南京话,他学“阿要辣油阿?”学的很像,哈哈。
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e*******e 发帖数: 6165 | 12 記得學校門口的小餛飩攤子,大鍋支在三輪車上,生意可好了。
湯裡再放點紫菜蝦米。。。想得饞啊。。。 |
s*******n 发帖数: 12995 | 13 也可能小时候吃的东西少的原因吧。现在去吃,估计就没那么好味了。
【在 e*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 記得學校門口的小餛飩攤子,大鍋支在三輪車上,生意可好了。 : 湯裡再放點紫菜蝦米。。。想得饞啊。。。
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m***o 发帖数: 17656 | 14 见过,三轮还是四轮?
【在 e*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 記得學校門口的小餛飩攤子,大鍋支在三輪車上,生意可好了。 : 湯裡再放點紫菜蝦米。。。想得饞啊。。。
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wh 发帖数: 141625 | 15 我不知道我吃的小馄饨是不是猪骨汤,反正就是喜欢吃,不管三七二十一,哈哈。
地。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馄饨摊总是支在巷的入口处,那种窄窄的两面是墙,上海人叫弄堂,北京人叫胡同的通 : 道,南京人管它叫巷。 : 一张工作木台,一口大锅,永久翻滚这浅乳白色的汤,你能见到猪大骨似隐似现,以证 : 实这汤的货真价实。两,三张木桌子,几副碗筷,这就是一个馄饨摊的全部。 : 印象中母亲是从来不去吃的,嫌脏。所以也就是父亲和我两人。坐在最靠锅边的桌子上 : 。馄饨永远是现包的,纯肉,馅也就是指甲盖大,而且是小指甲盖。看着摊老板飞快的 : 捏着馄饨,一个个馄饨象一只只小鸟一样快乐地飞到汤锅里,总是让我佩服的五体投地。 : 然后,在一片雾气中,两碗撒着葱花的飘着猪骨汤香味的小肉馄饨,象变魔术一样,出 : 现在眼前。 : 味道已经不太记得了,但那时的幸福却至死不忘。
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a*****a 发帖数: 19262 | 16 就爱吃过去的小馄饨
现在的味儿都不对了
找不到北了 |
S**********r 发帖数: 5265 | 17 小馄饨就是吃一种味道.
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就爱吃过去的小馄饨 : 现在的味儿都不对了 : 找不到北了
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m****7 发帖数: 632 | 18 是啊,小馄饨有着融合当地特色的独特风味.
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小馄饨就是吃一种味道.
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m***o 发帖数: 17656 | 19 每个地方的馄饨做法不一样?
是啊,小馄饨有着融合当地特色的独特风味.
【在 m****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是啊,小馄饨有着融合当地特色的独特风味.
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S**********r 发帖数: 5265 | 20 配料会有差别.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 每个地方的馄饨做法不一样? : : 是啊,小馄饨有着融合当地特色的独特风味.
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m***o 发帖数: 17656 | 21 哦,你吃过几种?
配料会有差别.
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 配料会有差别.
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m****7 发帖数: 632 | 22 版主啊!我是这样理解的:即使是一样的馄饨,在马路边风尘仆仆的吃和在家里吃味道肯
定不一样.在海边吃和河边吃也不同.冬天吃和夏天吃不一样.可能逆风和顺风吃也有区
别.这东西很特别,敏感度高.
您看呢?
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 每个地方的馄饨做法不一样? : : 是啊,小馄饨有着融合当地特色的独特风味.
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m***o 发帖数: 17656 | 23 啊,很有道理,仔细想想是这么回事,在国内吃和在国外吃,也不一样,谁做的馄饨,
味道更是不一样
版主啊!我是这样理解的:即使是一样的馄饨,在马路边风尘仆仆的吃和在家里吃味道肯
定不一样.在海边吃和河边吃也不同.冬天吃和夏天吃不一样.可能逆风和顺风吃也有区
别.这东西很特别,敏感度高.
您看呢?
【在 m****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 版主啊!我是这样理解的:即使是一样的馄饨,在马路边风尘仆仆的吃和在家里吃味道肯 : 定不一样.在海边吃和河边吃也不同.冬天吃和夏天吃不一样.可能逆风和顺风吃也有区 : 别.这东西很特别,敏感度高. : 您看呢?
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S**********r 发帖数: 5265 | 24 还真难说,我吃到的有个主要差别在于有的加了海产品,紫菜之类的,有的没加.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,你吃过几种? : : 配料会有差别.
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m***o 发帖数: 17656 | 25 好像是小虾米,紫菜,蛋皮
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还真难说,我吃到的有个主要差别在于有的加了海产品,紫菜之类的,有的没加.
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S**********r 发帖数: 5265 | 26 对的.
有的只加蛋皮,还有一些榨菜,笋干之类的.
我觉得加了海产品就完全是另一种味道了.
福建有一种叫燕皮馄饨,也算一种小馄饨.鱼肉做的皮,非常好吃.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像是小虾米,紫菜,蛋皮
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m***o 发帖数: 17656 | 27 福建的馄饨,没有吃过啊
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对的. : 有的只加蛋皮,还有一些榨菜,笋干之类的. : 我觉得加了海产品就完全是另一种味道了. : 福建有一种叫燕皮馄饨,也算一种小馄饨.鱼肉做的皮,非常好吃.
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S**********r 发帖数: 5265 | 28 福建靠海,很多小吃都和海有关.
鱼丸也很好吃.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 福建的馄饨,没有吃过啊
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m***o 发帖数: 17656 | 29 说得流口水啊,都没有吃过
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 福建靠海,很多小吃都和海有关. : 鱼丸也很好吃.
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S**********r 发帖数: 5265 | 30 福建很多海产品都是加盐,水煮,很腥的.
不过很多东西到了当地有时候很难习惯的.
第一次吃虾酱,把我咸死了
第一次吃正宗的大串的新疆羊肉串,那个腥啊
第一次吃蝎子,被吓着了.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说得流口水啊,都没有吃过
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m****7 发帖数: 632 | 31 对的,我姨爷爷老家福州,记忆中是在他家第一次吃上鱼丸.
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 福建靠海,很多小吃都和海有关. : 鱼丸也很好吃.
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m***o 发帖数: 17656 | 32 哈哈,原来他们的美食在你的嘴里并不是啊
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 福建很多海产品都是加盐,水煮,很腥的. : 不过很多东西到了当地有时候很难习惯的. : 第一次吃虾酱,把我咸死了 : 第一次吃正宗的大串的新疆羊肉串,那个腥啊 : 第一次吃蝎子,被吓着了.
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S**********r 发帖数: 5265 | 33 有些还是很美食的,要挑.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,原来他们的美食在你的嘴里并不是啊
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m***o 发帖数: 17656 | 34 哦,比如。。。
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有些还是很美食的,要挑.
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S**********r 发帖数: 5265 | 35 这个很多啊
其实找当地比较好点的酒店,还是会照顾外地人的口味的.
会把那些菜做得很好吃.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,比如。。。
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m***o 发帖数: 17656 | 36 哦,你的奔呢?私奔也行啊
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个很多啊 : 其实找当地比较好点的酒店,还是会照顾外地人的口味的. : 会把那些菜做得很好吃.
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S**********r 发帖数: 5265 | 37 ...被抓了,祸从口出啊.晚点吧.
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,你的奔呢?私奔也行啊
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m***o 发帖数: 17656 | 38 嗯,好,等!
【在 S**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ...被抓了,祸从口出啊.晚点吧.
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s*********n 发帖数: 1312 | |
m****s 发帖数: 395 | 40 我也有一样的回忆。 我那里叫“化一碗馄饨”你应该指的是小馄饨。一般国营店好像
只有大馄饨,小摊才有这个。我妈一般让我们自带碗筷去吃。我一旦生病在家,父母上
班,外婆总会化一碗小馄饨来照料。后来听说肝炎盛行,那些小摊也都变成了外地人开
的,觉得味精越来越多,就再也不去了。
地。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馄饨摊总是支在巷的入口处,那种窄窄的两面是墙,上海人叫弄堂,北京人叫胡同的通 : 道,南京人管它叫巷。 : 一张工作木台,一口大锅,永久翻滚这浅乳白色的汤,你能见到猪大骨似隐似现,以证 : 实这汤的货真价实。两,三张木桌子,几副碗筷,这就是一个馄饨摊的全部。 : 印象中母亲是从来不去吃的,嫌脏。所以也就是父亲和我两人。坐在最靠锅边的桌子上 : 。馄饨永远是现包的,纯肉,馅也就是指甲盖大,而且是小指甲盖。看着摊老板飞快的 : 捏着馄饨,一个个馄饨象一只只小鸟一样快乐地飞到汤锅里,总是让我佩服的五体投地。 : 然后,在一片雾气中,两碗撒着葱花的飘着猪骨汤香味的小肉馄饨,象变魔术一样,出 : 现在眼前。 : 味道已经不太记得了,但那时的幸福却至死不忘。
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