s*******n 发帖数: 288 | 1 说到南京的小吃,好象我的语言都显得那么贫乏,南京小吃,历史悠久,品种繁多,自
六朝时期流传至今,多达80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中
代表是秦淮河夫子庙地区,其风味小吃是中国四大小吃群之一。尤其以夫子庙一带的最
盛,大大小小,几十家,估计你每个小吃店每个品种吃一个,你吃一个星期都吃不完。
先上个小笼包吧,吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切
碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破
的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不
能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“
轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。 |
C*******e 发帖数: 760 | |
S**********r 发帖数: 5265 | 3 谗
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说到南京的小吃,好象我的语言都显得那么贫乏,南京小吃,历史悠久,品种繁多,自 : 六朝时期流传至今,多达80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中 : 代表是秦淮河夫子庙地区,其风味小吃是中国四大小吃群之一。尤其以夫子庙一带的最 : 盛,大大小小,几十家,估计你每个小吃店每个品种吃一个,你吃一个星期都吃不完。 : 先上个小笼包吧,吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切 : 碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破 : 的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不 : 能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“ : 轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
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m***o 发帖数: 17656 | 4 馋了,小笼包。。。
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 说到南京的小吃,好象我的语言都显得那么贫乏,南京小吃,历史悠久,品种繁多,自 : 六朝时期流传至今,多达80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,其中 : 代表是秦淮河夫子庙地区,其风味小吃是中国四大小吃群之一。尤其以夫子庙一带的最 : 盛,大大小小,几十家,估计你每个小吃店每个品种吃一个,你吃一个星期都吃不完。 : 先上个小笼包吧,吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切 : 碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破 : 的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不 : 能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“ : 轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
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n*2 发帖数: 19062 | |